节日,孩子别以副食代主食

  • 发布时间:2006-04-12
  • 来源:湖南在线--大众卫生报 
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春节就要到了,妈妈们在这七天的假期里都会给孩子做些好吃的。别忘了节日宝宝饮食要坚持以下两条原则:

蔬菜唱主角

节日餐桌上的主打菜,常常是鸡、鸭、鱼、蛋等,这些都是以动物蛋白和脂肪为主的荤菜。营养专家指出,过多地吃荤菜不仅会陡然增加宝宝的胃肠及肾脏的负担,而且增加血脂水平,从小埋下动脉硬化的隐患。

因此,妈妈应让蔬菜在节日大餐中唱主角。绿叶蔬菜中的油菜、菠菜、甘蓝、芹菜、芥菜、生菜等,都是去油腻的最佳菜肴;块茎瓜果中的西红柿、南瓜、红萝卜、土豆、芋头等,除了富含维生素、纤维素、矿物质外,还富含碳水化合物,可为宝宝身体提供热量;豆类食品中的黄豆、蚕豆、豆芽、水豆腐、腐竹等,富含植物蛋白和不饱和脂肪酸,对宝宝的大脑和体格的生长发育大有益处。

别以副食代替主食

节日里,有些妈妈索性让宝宝以副食代替主食,以为这样更有营养。其实,这种做法很不科学。营养专家指出,副食中多是动物性蛋白食物和蔬菜水果,吃多了容易损伤宝宝的脾胃,影响食物的消化吸收;而且,蔬菜水果所提供的营养主要是矿物质、维生素、膳食纤维等,糖分含量并不高,与主食有很大差别,互相不可代替。

妈妈要以现代营养原则为宝宝合理安排节日主食与副食。可选用甜味菜肴和点心来补充碳水化合物,并有补充碘类的海产品。济南工人医院