中国儿童营养缺什么?

  • 发布时间:2006-04-16
  • 来源:“心系系列” 
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目前我国3-6岁的幼儿最容易发生的营养不足或缺乏,最为突出的是下面几个方面:

1、铁的不足或缺乏。现在大多数铁缺乏的儿童,其症状不是表现为脸色发青,而是验血的时候发现血色素低。缺铁可影响儿童智力发育,孩子往往注意力不集中,记忆力降低,学习努力但成绩不好。 

2、维生素D与钙的不足。儿童每天需要维生素Dloug、钙800毫克,其中从食物中摄入的总钙量只有400~500毫克,一般食物缺乏维生素D。  

3、缺碘。我国除沿海省份,大部分都生活在缺碘地区。缺碘会影响孩子的智力发育。

4、维生素的不足。在我们目前的膳食中,最容易在烹调、加工过程中丢失的物质是维生素,快餐中的维生素就更少得可怜。