巨能钙风波引发补钙新问题

  • 发布时间:2005-01-07
  • 来源:《大家健康·育儿生活》 
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近日,知名产品巨能钙被媒体曝光,称其含有有害物质双氧水。顿时,一石激起千层浪。前几年,风风火火的彼阳牦牛骨髓壮骨粉就曾因为被查出铅含量超标而退出保健食品市场。补钙——这个看似老生常谈的问题再一次浮出了水面。

巨能钙的风波,让许多父母不知所措,有的父母甚至“因噎废食”,停止给宝宝补钙,其实这样是不可取的。

小宝宝缺钙会影响生长,包括身高、牙齿及骨骼的发育,此外,也会有生长迟缓问题,甚至智能方面也受影响。一般来说,只要宝宝奶量足够、饮食均衡,还不至于会缺钙,但如果遇到厌奶期或偏食时,则须额外补充。

小宝贝钙的摄取量够吗?钙的吸收完全吗?这是许多妈妈常有的疑虑。一般而言,无论是哺喂母乳或是配方奶粉的宝宝,钙的摄取量都在标准之上,妈咪们不用担心;而开始吃辅食之后,即使奶量减少,还是可以由多种含钙食物中获得钙质补充,只要妈妈多用心了解并选对食物,在以营养均衡为饮食原则下,宝宝自然不会有缺钙的问题。

宝宝骨骼生长“钙”重要!

人体骨骼及牙齿中有99%都是钙,是非常重要的营养素,而且钙可以调节身体机能,协调身体血液的凝固作用,在神经方面具有安定作用。小宝宝缺钙会影响生长,包括身高、牙齿及骨骼的发育,此外,在生长阶段可能有生长迟缓问题,甚至智能方面也会受影响。缺钙最典型的就是引起佝偻病,这类幼儿骨骼会有明显翼状,只要借助X光片便可以发现骨质沉积的问题。

其实,无论喝母乳或配方奶的宝宝,只要饮食正常,一般不会有太严重缺钙的问题,妈妈们没必要为此担忧。

每一个年龄层对钙的需求量都不同

钙质在宝宝成长中扮演着重要的角色,到底宝宝每日钙质摄取量是多少呢?以卫生署所拟定标准来看,刚出生的新生儿钙需求量为每日200毫克,三个月以后为每日300毫克,六个月以上为每日400毫克,一岁以上为500毫克,四岁一岁为600毫克,七岁以上为800毫克,十岁以上每日约需1000~1200毫克。值得注意的是十一岁至十八岁青少年正值生长发育重要阶段,钙的摄取要和孕妇一样多,至少要达到1200毫克(一杯牛奶含钙量约300毫克)。

为宝宝补钙,从怀孕开始就进行

身体一旦缺乏钙质,比较明显的症状就是抽搐、肌肉痉挛、麻木。小宝宝缺钙时,家长通常很难由外观察觉,比较有迹可循大概在牙齿的生长方面,当你的宝宝排除奶瓶性龋齿之外以及未彻底做好清洁步骤等等因素后,仍有明显容易蛀牙或牙齿生长较差的情形时,要考虑是否有缺钙的问题。为宝宝生长发育设想,最好从怀孕时开始母体就要补充钙,才能真正奠定下一代的健康基础。

宝宝喝奶阶段还不至于有缺钙的困扰,不过有专家特别提醒妈妈们,完全喝母乳的宝宝,可能会因为母乳中所维他命D较缺乏,而影响钙的吸收,有几个简单的解决方法可供参考:

(一)大概在出生后一、两个月开始补充维他命D(太早补充容易影响矿物质的吸收),只需每天一滴即可。

(二)让宝宝每天晒一下太阳,以获得维他命D。

(三)哺乳妈妈本身每天晒太阳,也能解决宝宝维他命D缺乏的问题。

多食盐含钙食物

宝宝进入厌奶期如果奶量不太够,或再大一点点的宝宝不爱喝奶而开始吃辅食时,可以从一些食物中补充钙质,像是小鱼干、牡蛎、十字花科如橄榄菜、花椰菜、黄豆制品(黄豆本身钙量不多,主要在制作成豆腐时加了凝固剂,而提高钙的含量)等都富含钙质,只要照正常的饮食量,都不需担心缺钙的问题。此外,水果中含有维生素C、镁等营养素,对钙质在体内的代谢和利用有帮助,所以水果的补充也不可忽略。

很多家长尤其是老一辈会认为,多喝大骨汤是补充钙质的最佳方法,其实它和其他含钙食物一样,都有很好营养价值,但也和其他食物一样,过量或忽略其他食物的摄取都不好,每天适量补充当然有帮助,但它并非是牛奶以外最重要或最重要的钙质来源,建议最好从多方面摄取,以避免偏食,并达到营养均衡的目的。

宝宝长牙时间较延后,或会走的时间比其他宝宝晚,长辈可能会告诫年轻妈妈,要多给小孩喝大骨汤,才会长的比较快。其实小孩长牙、走路的时间早晚,只要在正常范围内皆属正常;至于身高方面,其实还要参考其遗传因素,和补钙的多寡并没有太大关系,更何况人体对钙的吸收有一定的量,不是补多少,身体就照单全收,超过可吸收量时,多余部分还是会排泄掉的。

此外,专家建议妈妈在熬骨汤时要注意时间的控制,如果熬个几小时,恐怕有释出重金属的顾虑和危险,不妨在熬煮时加几滴醋,以加速骨头中钙质的释出,这样就可以不需长时间熬煮,避免一些危害。

含钙饼干、钙粉也是另一种选择

偏食的宝宝或许无法如妈妈所愿,从各类含钙食物中补充足够营养,这时候也可以吃些含钙饼干或添加钙粉,含钙饼干除了补充钙质之外,对正在长牙的宝宝,还起到训练宝宝咀嚼能力的作用;钙粉则可直接加在牛奶中,食用上相当方便。

妈妈在选择含钙产品时,最好避免选用珍珠钙、牡蛎钙的制品,以避免重金属问题;而大部分含钙产品中,多以碳酸钙为主要成分,碳酸钙的成本较低,但吸收情形和天然钙相差不多,不过要注意的是必须饭后才能补充,这样才能经胃酸的活动,为肠道所吸收,而且因为含的是二氧化碳与钙离子,相对比较容易出现胀气问题,当然补充碳酸钙还是可以达到钙质补充目的,不过若要严格选择,建议选择乳酸钙和柠檬酸钙为佳。

钙对宝宝的生长很重要,只要正确选择,合理食用,而且饮食正常而且均衡、奶量摄取足够,就没有缺钙的隐忧了。

补钙误区请勿入

误区1:补钙越多越好

中国营养学会制定的《中国居民膳食营养素参考摄入量(DRI)》中提出:成人的钙的可耐受最高摄入量是每天2000mg,这个摄入量不是建议的标准摄入量。一般而言,成人的推荐摄入量为每天800mg,一般从膳食中摄入钙至少500mg。摄入的钙越接近可耐受最高摄入量,危害健康的风险就越大。摄入钙过多,可能干扰其他微量元素对于人体的吸收利用,也可能导致患肾结石病的危险性增加等。也就是说,营养素摄入不是越多越好,缺乏对健康不利,而过量也可能对健康有害。一般而言,通过日常的均衡膳食和增加奶制品的摄入,可以基本满足人体对于钙的需求。所以,补钙并非越多越好。

误区2:吃钙片是补钙的最佳途径

在我们每日摄入的天然食物中,有很多可以达到增加钙质的目的,像奶制品、豆制品等。比起钙片,这些食品存在着价格便宜、食用方便等特点,应为补钙首选。除了日常的食物调整以外,如果还不能达到身体需要,采用营养素补充剂或强化食品也是解决微量营养素摄入不足的手段之一。

误区3:轻信广告中某些夸大其词的说法

某些厂商为了增加产品销量、扩大知名度,在广告中加入不切实际、夸大其词的言语和数据。专家称:正常情况下,钙剂对于人体的吸收率大致在30%左右。这显然与某些商业广告中所宣传的吸收率高达90%有很大出入。还有一些厂家把在动物身上获得的实验结果写在产品说明书中。对待这些,需要消费者有正确、客观的判断力,对待产品不能跟风、盲从,平时有意识地多积累一些医学常识是非常必要的。

误区4:保健品与药品概念混淆

从国家法规要求来看:保健食品是食品,不允许有任何毒副作用,而药品是允许有毒副作用的。药品是在疾病状态下吃的,食品是可以让国民日常食用的。就时间而言,药品是偶尔吃的,食品可以经常吃。但值得注意的是,有些营养素产品在批成药品时,它的剂量允许大一些。长期大剂量摄入某些营养素对健康可能造成危害。

文/小叶子