就餐:我吃饭我做主我快乐

  • 发布时间:2004-12-16
  • 来源:《亲子生活》 
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小周的故事

小周是个腼腆温柔的小男孩儿,可是对食物却有着异常坚决的要求:牛肉、红烧肉等咬上去硬硬的食物一律拒绝,除刀豆和卷心菜以外的蔬菜一律拒绝,带骨头和刺的荤菜一律拒绝。在如此苛刻的“三拒绝”要求下,小周与同龄孩子在一起时,总是显得那么孱弱瘦小,让爸爸妈妈操尽了心。

可是转学到思南路幼儿园三周后,小周就和小朋友们一起开开心心地吃饭了,挑食的毛病好了许多。再往后,回到家中,小小的一碗饭也总是吃得很干净,吃完后还用纸巾抹一抹油油的小嘴,并把椅子放好。

哇!幼儿园真的有那么神奇吗?

怎么?不相信啊?好吧,耳听为虚,眼见为实,就让我们一起走进思南路幼儿园一探究竟吧。

就餐名片

一大清早,彬彬就就缠着奶奶快些去幼儿园。一到幼儿园,彬彬就直接冲向了快乐园餐厅,然后小心翼翼地从口袋里掏出一张涂得花花绿绿的漂亮卡片,欣赏了一番后,才插入“就餐选择袋”中自助区后的一个小袋袋里,一脸的满足。

原来,那张卡片是彬彬为自己新设计的“就餐名片”。没听说过吧。幼儿园里的孩子就有了自己的“名片”,而且每一张都是孩子自己设计制作的,上面有小朋友的名字、头像和喜欢的花纹图案。

每个星期五,孩子们都要带上自己的名片,选择下周的就餐区。嘿!还真有一副“我的午餐我做主”的架势呢。

快乐园餐厅

彬彬选择的自助区只是快乐园餐厅中的一部分。快乐园餐厅,顾名思义,就是要让每个孩子都能快乐的进餐。为了满足孩子多样的需求,快乐园餐厅创设了丰富多彩的就餐环境,有:友爱区、休闲区、便当区和自助区——真是“小午餐,大名堂”!难怪有人说,幼儿园老师是最富创意的职业呢。

要进友爱区进餐,可以邀请一位小班的弟弟妹妹。当然,这件事可不能“一厢情愿”,一定要征得弟弟妹妹的同意后才行哦!拉着弟弟妹妹的小手走进友爱区,是不是一下子感觉自己长大了许多呢?别忘了,整个进餐过程,你都要做个“好榜样”,弟弟妹妹的眼睛可雪亮着呢。

休闲区真的很休闲——不仅可以小声地和同伴边聊天边吃饭,而且还能享受“小小服务生”的优质服务,是不是很不错啊?不过,千万要记得跟“小小服务生”说声“谢谢”,他们可是牺牲了自己的进餐时间为大家服务的,而且非常尽心尽力。看!端饭菜,收碟子,一招一式,真够专业的!

咦?这是哪儿啊?有的小朋友用筷子,有的小朋友用刀叉(塑料),还有各式各样的盘子、杯子、勺子,而且每一样都那么迷你可爱!哦,原来这就是便当区啊,是老师专为“好奇宝宝”而设置的。在这里,孩子们不仅能学会使用各种餐具,而且把课堂上才教过的就餐礼仪也能立马“活学活用”。怪不得一个个都吃得那么有“成就感”呢!

想象中,自助区应该最自由了吧,想吃什么就吃什么,就是有点闹哄哄的。而且,那么多小朋友,会不会为了拿自己喜欢吃的菜而相互争抢、挤成一团呢?不敢再往下想了,还是亲眼看一下吧。没想到,一切都是那么井井有条——饭、菜、水果、点心、用餐工具都由保育员事先放置妥当,孩子们按照顺序一一获取。真是难以想象!过后才知道,原来在第一次的“乱哄哄自助餐”后,老师引导孩子们自己制定了用餐规则。哈哈!自己制定的规则总不好意思不遵守了吧?

郭老师点评:

就餐环境多样性的价值在于:

一、贴近孩子生活经验的就餐区划分和具有命名意义的餐桌,使孩子们既满足需求,又对自己的进餐行为有正确的评估,从而体验了正确的行为与满意的进餐结果而带来的愉悦。

二、幼儿自由结伴,使交往合作意识增强,在选择同伴、共同进餐、共同遵守餐桌要求的过程中表现了互相谦让、协商、有序以及感受关心、体察他人的良好情感。

三、活动使幼儿懂得餐桌礼仪,遵守社交场合的共同规则,培养自我约束和自主选择的良好气质及文明行为。

感情温度计

餐厅墙面的四周贴了好多的“温度计”,红红的,高低错落着,是装饰吗?错!这可是很特别的“温度计”,量的不是体温,而是感情,孩子们与保育员阿姨之间的感情。感情怎么衡量呢?其实很简单。如果在用餐过程中没有麻烦过保育员阿姨,就可以在用餐后用红色的水笔涂一涂,让温度计上升一格。可别小看这一格哦——在进餐前,要协助保育员阿姨把自己的用餐工具一一放置整齐;在进餐后,还要将自己吃剩下的残渣收拾干净——真是得之不易啊!

而且,这些漂亮的“感情温度计”全是小朋友们自己动手设计的!先在浅色的彩纸上画上温度计的形状,再裁剪下来,并标上格子。最要紧的是在温度计上方必须粘上一个自己设计的小标志,这样就不会张冠李戴了。

一星期后,大家做一个小结。根据感情温度计评选出礼仪示范员,还能佩带餐桌先生和餐桌小姐的标志呢!是不是很神气啊?那么,就来一场示范表演吧——

餐桌先生和餐桌小姐衣着光鲜,一上场就得了个满堂彩。之后,他们优雅地落座,轻轻地拿起餐具,一口一口地吃了起来。在需要同伴帮助传递餐具时,轻声地使用礼貌用语。吃完后,擦干净小嘴,并收拾好餐具。桌面上仍然保持整洁。整个过程,那么安静,那么怡然,看得小朋友们热烈地拍起手来。

郭老师点评:

各种有趣的评比活动的价值在于:

一、进餐前后的料理、整理是孩子十分喜爱的动手操作过程。孩子的动手过程也是学会安排、解决问题和体验成功的教育契机,养成孩子为整洁舒适的环境付出劳动的好品质。

二、餐前餐后的餐桌整理使孩子明白愉快进餐也要尽到自己的责任,形成做事认真、承担责任的好品质。

三、评比活动是对孩子行为的导向,培养孩子尊重他人劳动,会对为自己服务的成人表达感激的有情行为,并且通过形象的评价方式,激励幼儿对正确行为的坚持性。

郭宗莉