肥肉让孩子吃还是不吃

  • 发布时间:2004-10-13
  • 来源:《婴儿母亲》 
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在这个“谈肥色变”的年代,你若好心地劝诫某人吃些脂类食物吧,相信你一定会被骂为猪头,甚至被打成熊猫眼。而国外有一项肥胖研究的统计资料显示,现在的美国有22%的人不吃或少吃含脂肪的食物,但仍有34%的人过于肥胖,而在lO年前过于肥胖的人也不过26%左右。由此证明,脂肪并不是导致肥胖的元凶。

很多妈妈为了避免宝宝从小变成小胖墩,就采用“禁食肥肉”的政策;也有妈妈为了方便宝宝咀嚼,会让他吃很多肥肉,这样真的对吗?其实都未必!脂肪吃多吃少还是需要正确看待的!

脂肪究竟为何物 脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯,其中甘油的分子比较简单,而脂肪酸的种类和长短却不相同。因此脂肪的性质和特点主要取决于脂肪酸,不同食物中的脂肪所含有的脂肪酸种类和含量不一样。自然界有40多种脂肪酸,因此可形成多种脂肪酸甘油三酯。脂肪酸一般由4个到24个碳原子组成。

脂肪是组成人体细胞的重要成分,是人体不可缺少的7大营养素之一;它能供给人体所需的脂肪酸、脂溶性维生素和一些类脂;可促进脂溶性维生素A、D、E、K的吸收和利用;当能量缺乏时,体内贮存的脂肪可氧化供能,避免组织蛋白的分解损失;食物中脂肪含量较多时,可减少人体对维生素的需要量,使人有饮腹感,不易饥饿;脂肪还是合成髓鞘的要素;具有保护内脏器官,维持体温等功能。因此,每日摄取一定量的脂肪是很必要的。

肥肉吃吃看大误区 误区一:为了美丽,坚决不碰肥肉 络冰妈(上海) 职业:公司职员 宝宝:3岁5个月

我们家冰冰3岁5个月了,从她吃米饭开始,我就不给她碰肥肉等含脂肪高的食物,因为吃了会积聚脂肪,现在的很多小胖墩就是因为吃了含脂食物所致的。小女孩家的要是变成了小胖墩岂不是很难看。而且还容易引起疾病。所以我们冰冰现在身体和身材都不错。

专家谈危害:络冰是个女孩子,所以妈妈坚决不给她吃肥肉等脂类食物,避免她发胖。其实这种想法和做法是片面的。如果长期吃不含脂肪的食物并不利于健康,因为某些脂肪酸是生命的所需,是人体新陈代谢所不可缺少的东西。身体内如果脂肪摄入过少,容易引起脂肪缺乏症,还会使内脏下垂。

《婴儿母亲》贴示:现在大部分地球人总觉得脂肪不好,甚至已经演变成了迷信!其实,如果要让孩子保持健康身材,并不是不给孩子吃肥肉之类的食品,而是要合理控制好孩子各方面的饮食平衡。

误区二:肥肉柔软好吃,多多益善 龙龙妈(天津) 职业:保险顾问 宝宝:2岁8个月

我觉得给小孩子吃肥肉没什么不好,我就经常给龙龙吃,他自己也喜欢吃。再者,肥肉比较柔软,方便孩子咀嚼和消化,又不会嵌牙。虽说现在很多人不赞成吃肥肉,说吃了会肥胖,我到不觉得,因为孩子他外公一年四季常吃肥肉,也没见他老人家身体不好,更没见他肥胖啊。

专家谈危害:在这个人人惧怕肥肉的时代,龙龙妈妈还能坚持让孩子吃,这个观念还是表现得很有主见的。我们提倡适当地吃些肥肉,因为人体是需要一定量的脂肪来给身体保护和协调的,但是这些保护也是有一个"度"的,一旦脂肪摄入过多,不但会引起肥胖,还会导致很多疾病,小小年纪就潜藏疾病,实在是很划不来啊!至于老年人更应该劝其少吃。

《婴儿母亲》贴示:脂肪摄入量过多,容易引起肥胖不说,还容易导致心脑血管疾病。不要因为孩子喜欢吃,觉得不会嵌牙就一味地给他吃,小家伙的辨别能力还不强,需要大人的指导,把握好适量才是最重要的。

肥肉到底怎么吃 究竟一天吃多少肉,摄入的脂肪才算适量呢?每个时期所需不同,根据不同的地区、不同的工种、以及各人习惯的差异,一般来说:婴儿每天50~75克,幼儿每天75~100克,小学生每天100~30克,中学生每天130~150克,成年人中的脑力劳动者每天130~150,体力劳动者每天增加到150~200克,而对老年人说来,则以每天100~120克为好。

在面对脂肪的问题上,需要我们正确看待。它不可怕,因为每个人体内都需要它;同时它也可怕,因为它不是任你随便吃吃的!

相关链接   脂肪一夜之间的身价变化 上世纪50年代,从西方传过来的科学知识说营养有三大要素:脂肪、淀粉、蛋白质。三者中,同量营养所产生的热量,以脂肪为最多,而当时西方科学认为营养就是热量,产生的热量多,就是营养高。当时,脂肪自然身价比较高。

60年代,北京的猪肉,肥膘厚的为一级,一斤0.95元。肥膘中等的为二级,一斤0.84元。肥膘在一厘米以下的为三级,一斤0.75元。这就可以看出来动物脂肪的身价了。

经过多年研究发现,动物脂肪摄入量过多,容易导致心脑血管病。这个研究成果在世界上得到公认以后,动物脂肪的价值一落千丈。上个世纪80年代初,在香港,瘦猪肉一斤11元,肥猪肉一斤0.8元,瘦猪肉价格比肥猪肉高出十多倍。所有与动物脂肪有关系的食品,都被消费者普遍嫌弃。

文/成辉