试做2~3岁宝宝的营养粥

  • 发布时间:2004-10-10
  • 来源:《东方宝宝》 
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鹌鹑粥: [原料]大米30克,鹌鹑1只。

[制法]将鹌鹑去皮洗净,切成大块,为防止有碎骨,可用经过消毒的煲汤袋盛装。将大米洗净,用水浸泡约2小时。将浸 泡过的米、水和鹌鹑一起煲,烧开后,改用中火煲约45分钟,然后熄火等5分钟即可。

[用法]每天可吃2~3次,每次1小碗。

[特点]黏稠,鲜香。鹌鹑肉营养价值高,有“动物人参”的美称,它含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐及维生素成分,所含的热能比鸡肉高出数倍,具有健脾开胃的作用。注意制作时,千万不要让鹌鹑骨渣掺入粥内。

蛋黄酸奶粥: [原料]大米40克,鸡蛋1个,肉汤100克,酸奶100克。

[制法]将鸡蛋煮熟后取出蛋黄并捣碎。将大米洗净放入锅内加水置火上煮粥。煮至七成熟时,将捣碎的蛋黄和肉汤倒入锅内用小火煮,并不时地搅动,呈稀糊状时便可取出冷却。食用时将酸奶倒入锅中搅匀。

[用法]每天可吃2~3次,每次1小碗。

[特点]酸奶有助于肠胃的消化,配合鸡蛋、肉汤,使宝宝更易吸收到蛋白质等营养物质。

姜葱粥: [原料]大米50克,生姜1块,葱白和葱根2段,米醋10克。

[制法]先将大米洗净放入水中浸泡1小时,生姜切片备用。将大米放入锅内与生姜片煮至半熟,放入葱白和葱根。待粥快熟时,加米醋半匙,稍煮即可。

[用法]每天2~3次,每次1小碗。要趁热食用,食后盖被静卧,出微汗为佳。

[特点]祛风散寒。适用于幼儿伤风感冒、受寒呕吐、胃口不好。