炎热夏季汤汤水水滋润养颜

  • 发布时间:2004-08-23
  • 来源:《年轻妈妈之友》 
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在气候炎热的夏季,人们出汗多,不但损耗大量体液,还消耗体内的各营养物质,尤其是无机盐类,如果再加上睡眠不足,导致内分泌紊乱,常常会使得面部生暗疮,或者面呈憔悴之色。以下几款汤是专门针对此种症状的。在气候炎热的夏季,人们出汗多,不但损耗大量体液,还消耗体内的各营养物质,尤其是无机盐类,如果再加上睡眠不足,导致内分泌紊乱,常常会使得面部生暗疮,或者面呈憔悴之色。以下几款汤是专门针对此种症状的。

金银花紫花地丁汤

材料:金银花、紫花地丁各15克,片糖(长方形,红糖)适量。

做法:洗净置瓦煲,入四碗水,放入药材煲约一小时后,滤去药渣,然后加入片糖,再煲片刻即成。

煲汤贴士

皮脂分泌过多,以致长出暗疮、粉刺,甚至红肿,宜先解热毒,然后调整内分泌。此汤的功能在除热解毒。金银花,有中药“抗生素”之称,能抗菌解毒,紫地丁是除热解毒的要药,专治无名肿毒,可内服外用,无所禁忌。在炎热的夏天常饮此汤,利于散热解毒。

银耳红枣汤

材料:银耳50克,红枣20粒。圆肉5钱。冰糖适量。

做法:银耳泡发,洗净,剪去蒂,撕成适当大小的片;红枣去核洗净;圆肉水洗清。加水适量,与以上材料共煲,至银耳软滑即可。冷热饮均可。

煲汤贴士

夏季天气热,影响脾胃,减少胃液分泌,降低了消化能力,加上天热睡眠不好,损耗津液,从而大大减弱食欲,造成人体能量摄入少而支出大。很多人到了夏天,体重下降,面部憔悴,并在面部形成色素沉着,产生黄褐斑、黑斑等。此味汤中,银耳有润肺生津止咳、滋阴养肺、益气和血等作用、是滋补佳品;红枣含多种维生素,有补中益气、补血强力的作用。民间有“天天吃红枣,一辈子不见老”的说法。圆肉味甘,气香性平,能补血安神、益脑力,是滋补良药。以上各味材料,统而合之,有健脾补气、活血行瘀、使面色光润之功效。这些材料久服无损健康,其它季节饮用也有利健康。

绿豆茯苓赤芍汤

材料:绿豆100克,茯苓40克,紫花地丁15克,赤芍20克,瘦肉150克,盐适量。

做法:各材料洗净。瓦煲置火上,入水八碗,下材料。大火顶开,转小火。煲2小时出味,加盐调味,饮汤食肉。

煲汤贴士

此汤对祛除面部的暗疮有特效。如果面部出现皮下硬块,即是结缔组织的集结,表示快要在一两日间出暗疮,一旦发现马上服用此汤疗效尤为显著。此汤方中的绿豆凉血清热,茯苓解毒祛湿,配赤芍,紫花地丁,更加有助消凉解毒。在春夏雨季常生暗疮者,多饮此汤调理,比做面敷更有效。此汤中所用的茯苓、紫花地丁、赤芍皆为常见中药,价格便宜,疗效确实。家中可常备。

椰子圆肉汤

材料:椰子一个,圆肉(25克)。

做法:椰子开启后,将汁水倒出,备用。将椰肉用刀从椰壳中取出,切细条,用清水略冲洗。桂圆肉洗净备用。

煲中倒入适量清水,放入椰子及圆肉,猛火煲滚,再改小火煲2小时,加入椰水再煲30分钟,调味后即可饮用。

煲汤贴士

煲这款汤水时要用老椰子。椰子越老,椰肉越香。在开椰子时,要注意不要让椰子水溅到衣服上,椰子水虽然是透明的,但遇水就变成难以洗掉的红色汁渍。这款汤含丰富蛋白质、矿物质和维生素,具有益气生津、养颜活肤的功效,更能利水消肿,常饮能使人面色红润、皮肤光滑。也可以在煲汤时多放一些水,水滚后,除加以上述材料,再放入一只洗净的乌鸡,煲够时间,则为一款滋润养颜的椰子乌鸡汤,既补元气,又滋润养颜,是夏季常饮的靓汤。

茅根甘蔗汤

材料:茅根50克,竹蔗(青甘蔗)250克,胡萝卜1个,南杏仁50克,北杏仁25克,陈皮1小块。

做法:茅根(中药店有售,价格便宜,也可留意一下菜市场是否有新鲜的卖)、陈皮用水浸透,洗净备用。甘蔗,最好买青皮甘蔗,斩成十厘米左右长的段,然后纵劈成四至六条。胡萝卜切厚件。南杏仁北、杏仁洗净。

将所有材料放入煲内,然后注入适量清水,猛火煲滚,改中小火煲3小时,即可。

煲汤贴士

这款汤具有凉血止血、清热利尿、润燥止咳、清热解暑的功效,汤水本身所有的材料都有甜味,所以煲出来的汤水非常润喉爽口。喜甜者还可以放200克左右的冰糖同煲。

苹果酸奶汤

材料:酸奶或乳酪1杯,新鲜苹果1个。

做法:苹果洗净去皮、心、蒂,切小块,与乳酪(酸奶)一起放入搅拌机中搅拌,待苹果成泥后,倒出饮用。也可以先将苹果块和少许水一起放入搅拌机中打出苹果汁,然后兑入酸奶,调匀喝,效果相同。

过敏性皮肤或过干性皮肤到了夏季,由于体内分泌失调,营养提供不足,会引致皮肤粗糙、过敏、快速老化、湿疹等疾患。此味汤中,苹果有软化血管、治疗风湿、防止血管过早硬化的功能,辅之以奶酪,促进人体对果酸的吸收。经常饮用,可以使人的皮肤有光泽,面色红润。炎热的夏季,不要忘记一天一个苹果,加上酸奶,做杯苹果酸奶饮料犒劳一下自己。