“西北风”吃出健康小宝宝

  • 发布时间:2004-06-15
  • 来源:《妈咪宝贝》 
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严冬时节,安居温室里的宝宝其实很渴望吹吹西北风,或许他们想往地正是那份酷烈的感觉。凛冽的西北风可吹红他们的小脸,冬日暖阳的照耀可茁壮他们的骨骼。不过,让他们尝尝来自西北的面食吧,餐桌上刮起的“西北风”,会使他们成为一个“吃嘛儿嘛儿香”的健康小宝宝!

美味土豆擦擦

原料:土豆,面粉。

配料:香菇,虾皮,青菜,肉末。

制法:

1. 制作土豆擦擦,土豆去皮擦丝,裹薄薄的面糊后蒸熟;

2. 香菇泡软、切末,青菜洗净切碎;

3. 将肉末、香菇末、青菜碎炒熟后下入土豆擦擦,加盐、糖、香油等调味即可。

营养小叮咛:

土豆擦擦这道小食本身就是一道营养均衡的饮食了,土豆擦擦中的淀粉比米饭和面食还要容易消化,所以适合8个月以上初食人间烟火宝宝的胃口。

清汤蔬菜面

原料:菠菜汁、面粉、盐、蛋清,羊肉清汤,白萝卜。

制法:

1. 制作蔬菜面条,用菠菜汁、盐、蛋清和少许碱来和面,醒发30分钟后擀成面片,切小细条,煮熟捞出;

2. 面条碗中加羊肉末、煮熟的白萝卜片、葱花、香菜、香油和盐,冲入烫烫的羊肉清汤。

营养小叮咛:

这道小食是从著名的西北“羊肉泡(馍)”演化而成的,饱含着浓浓的地方风情,非常适合给1岁以上的小宝宝补充冬季的营养。

海鲜酸汤猫耳朵

原料:面粉、洋葱、番茄、芹菜、高汤、蟹肉、虾仁。

制法:

1. 制作猫耳朵:用胡萝卜汁和面,醒发30分钟,擀好面片后切小丁,以大拇指用力推压成小小的迷你猫耳朵,然后煮熟捞出;

2. 加底油,洋葱丁炒香,加入番茄丁炒至红色,加西芹片、海鲜碎丁略炒并调味,加入高汤(没及原料即可)煮滚;

3. 下入猫耳朵同煮片刻,即可。

营养小叮咛:

冷水和面制成的猫耳朵比较有咬劲,可以为正在萌牙的小宝贝提供锻炼的机会。同时,这也是一道味道浓郁、营养复合度很高的主食。对于1岁半左右的宝宝来说,还能很好地提高肠胃的适应能力。

文/刘燕萍