早餐要保证质量

  • 发布时间:2001-08-23
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这一阶段的母亲,大都在上班,有孩子的家庭,一清早十分忙乱,有些家长就将一家人的早餐给简化了,随便弄一些饭给孩子吃,就算是早餐了。不重视早餐是一个很坏的习惯。从人体科学的角度来看,早餐是十分重要的,对正在生长发育中的孩子尤其重要。

通过一夜之间的消化吸收,孩子的肚子已经是空空的,因为晚间是孩子长身体的重要时间,孩子夜间的代谢活动较成人要活跃许多,对头一天摄入的食物,消化更彻底,清晨早餐的补充显得非常重要。有的孩子早餐马虎,过一会儿工夫就会出现头晕、出冷汗等表现,重的还会有昏厥表现,经常如此,会极大影响孩子正常的生长发育。

如何保证孩子早餐的量与质?先谈量的问题:前面我们提到过要供给孩子足够的能量,这个能量在一天中有一个比例。一般来说,早餐提供的能量应当占到一天总能量的20%-25%,比如孩子一天应当吃75克主食,早餐就应当吃饱20克左右。除了主食,动物食品、奶类食品也提供能量,所以这些食品也要在早餐中为孩子准备一些。早餐的质的问题:有些家庭早餐很简单,泡饭加咸菜,这是很不合理的。除了提供热能食品,早餐还要为孩子提供生长发育所必须的蛋白质、脂肪、元素和维生素等,孩子每时每刻都在生长着,我们要随时为孩子提供优质的生长“建材”,没有“建材”是不会建成“大楼”的。所以孩子的早餐要加一些动物食品、蔬菜、奶制品等食物。