宝宝三十一个月喂养

  • 发布时间:2005-02-27
  • 来源:强生(中国)有限公司提供 
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蔬菜有绿色、黄色或橙色、白色之分。虽然,蔬菜的颜色与营养含量之间有直接关系,如绿色蔬菜的营养优于黄色蔬菜,黄色蔬菜的营养优于红色蔬菜及其他浅色蔬菜,但并不是某一种蔬菜的营养就一定高于其他蔬菜。像胡萝卜或红胡萝卜,是维生素A的最佳来源,其中碳水化合物、胡萝卜素及钠、钙、锰等微量元素,营养含量均高于某些绿色蔬菜,如菜花等,而菜花中的蛋白质、核黄素、维生素C及钾、锌、磷、硒等微量元素的营养含量,又高于胡萝卜或红萝卜等黄橙色蔬菜;像红柿子椒,其中维生素C的含量是绿柿子椒的2倍,还特别富含β-胡萝卜素、维生素B6、维生素E和叶酸及可增强人体免疫力的抗氧化剂;像萝卜和芹菜,虽然都富含调节血压和保护神经的钾,但萝卜所含的叶酸、维生素C、维生素E却比芹菜多1倍,还含有能抗癌的芥子油。

因此,妈咪在对蔬菜的选择上不要“偏食”, 每一种蔬菜的营养各有所长,都应注意给宝宝吃,并进行合理搭配。这样,才能取优补劣,使宝宝的身体摄取到均衡的营养。