隔夜白菜勿吃

  • 发布时间:2006-04-16
  • 来源:“心系系列” 
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大白菜含有丰富的营养和维生素。可是,大白菜含有大量的对人体有害的硝酸盐类。大白菜烧熟后放置过久,在细菌的作用下,会使硝酸盐类还原成亚硝酸盐。亚硝酸胺可能与人类的某些癌症有关。所以烧好的大白菜应当天食用完,隔夜的大白菜千万吃不得!