儿童易缺乏的矿物质和微量元素

  • 发布时间:2006-04-13
  • 来源:“心系系列” 
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随着生活水平的提高,现在的孩子还会发生营养不良吗?回答是肯定的。据调查显示,尽管现在孩子们摄入的食物越来越“高级”,但学龄前儿童的营养不良发生率仍居高不下。在这里,我们重点谈一下矿物质和微量元素的问题。

孩子们最容易缺乏的矿物质和微量元素有钙、铁和锌。

儿童缺钙的早期症状有:盗汗、夜惊、出牙和换牙延迟、牙质发育不良、抗龋齿能力下降。如果体内的钙得不到及时的补充,则会进一步出现厌食、便秘、烦躁不安、肌肉抽搐等症状。值得注意的是在补钙的同时应注意补充适量的维生素D。

膳食中铁缺乏会使儿童发生缺铁性贫血。贫血的孩子皮肤及粘膜苍白,有时会发生头晕、眼前发黑、耳鸣等症状。查血色素如低于110毫克/分升则可确定为孩子贫血。但是否为铁缺乏性贫血,则需进一步诊断证实。

锌缺乏的表现多种多样,较常见的有:生长发育落后、身材矮小、体重不增;抵抗力差、反复感冒或腹泻;复发性口腔溃疡;缺锌还会损害孩子的味蕾功能,使味觉发生改变,孩子会出现厌食和异食,有的儿童喜欢吃火柴棍、生面粉、泥土、砂粒、纸皮和烟头等,就有可能是缺锌所致。

在一般情况下,从饮食中补充矿物质和微量元素是最为安全经济、简便易行的办法。

含钙较高的常见食物 (mg / 100g食物)

食物 含钙量 食物 含钙量 母乳 34 虾皮 2000 牛奶 120 大豆 367 奶酪 590 豆腐 250 干酪 900 榛子仁(炒) 316 蛋黄 134 海带(干) 1177

含铁较高的常见食物 (mg / 100g食物)

食物 含铁量 食物 含铁量 芝麻酱 58 蛋黄 7 黑木耳 185 大豆 11 猪肝 25 海带 (干) 150 猪血 15 芹菜 (茎) 8.5 羊肾 11.7 小油菜 7

含锌较高的常见食物 (mg / 100g食物)

食物 含锌量 食物 含锌量 生蚝 71.2 香菇 (干) 8.47 小麦胚粉 23.4 羊肉 (瘦) 6.06 山核桃 12.6 葵花子 (炒) 5.91 扇贝 (鲜) 11.7 猪肚 5.78 口蘑 9.04 牛肝 5.01

在上述元素缺乏较为严重的情况下,可以考虑通过药物来补充。但这需要在医生的指导下进行,以免发生不良后果。