给宝贝制作的美味香粥

  • 发布时间:2006-04-12
  • 来源:《妈咪宝贝》 
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宝贝1-2岁时身体生长依然还很快,需要丰富的营养素,但他们的消化功能还未完全发育成熟,消化功能还较弱。如果巧妙地制作一些美味香粥,其中既含有丰富的营养素,又可以使宝贝的胃口大开,体健力壮。

牛肉茸粥

原料:牛肉25克,粳米50克,干米粉20克,香菜末、葱末、橄榄油、酱油、精盐、白糖、淀粉适量。

做法:

1.先将牛肉剁为茸,米粉用热油炸香,将油沥去备用;

2.将粳米洗净煨成烂粥;

3.将肉茸与酱油、精盐、白糖、淀粉共同调匀,放入烂粥里几次煮沸后盛出;

4.食用时加入熟油、香菜末、葱末及油炸米粉。

营养小秘密:

富含优质蛋白和铁,可以帮助宝贝滋身壮体,预防贫血。

鱼肉茸粥

原料:粳米150克,小黄花鱼1条,精盐、味精、料酒、葱姜适量。

做法:

1.先将小黄花鱼去头、鳞及肠杂洗净,然后放沸水中略烫,捞出去骨、去刺;

2.将粳米洗净,倒入烫鱼的水中,按常规煨成烂粥;

3.待米汤浓稠时加入鱼肉、葱末、姜末和料酒、精盐,推匀后加盖焖煮至粥稠,食用时加上一点儿味精。

营养小秘密:

富含优质蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素,具有健脑益智的作用。

双米芸豆粥

原料:粳米40-50克,小米20-30克,芸豆30克。

做法:

先将粳米、小米及芸豆分别洗净;将芸豆放入锅里,加水煮至八成熟,将粳米和小米一起放入锅里,一直煨至粥汤浓稠即成。

营养小秘密:

富含植物蛋白、脂肪及钙、铁、镁及多种氨基酸,可以健脾和胃,清热利水,但便秘患儿不宜食用。

蛋花麦片粥

原料:麦片25克,鸡蛋1个。

做法:先将麦片加水浸软,入锅后用文火煮沸数分钟;将鸡蛋去壳,打散后淋入粥锅里,一直煮至熟即成。

营养小秘密:

富含蛋白质、碳水化合物、维生素A、B、E及铁、钾、锌、硒等,可以作为宝贝的早餐,补充多种营养素。(设计/Lewis)