孩子能否喝冰牛奶?

  • 发布时间:2005-07-18
  • 来源:湖南在线--大众卫生报 
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在赤日炎炎的夏天,很多人都喜欢喝上一袋冰牛奶,既清凉解渴,又补充了营养,真是一举两得。也有些家长认为孩子喝冰牛奶不好,会造成腹泻,常常将牛奶煮沸再给孩子喝。中南大学湘雅医院营养科刘菊英主任认为,牛奶不是以口腔消化为主,只有年老体弱的人需要稍加注意以外,其他人大可不必担心。

刘菊英主任说,有些人长期吃冰水之类的低温食物,肠胃已经有适应能力,所以冰类食物不会引起不适。有些人只是偶尔喝,只要喝的时候不要过急,一般不会胃肠蠕动增快引起腹泻。相反,在美国,很小的孩子就没有喝热牛奶的习惯,他们从婴儿期就开始喝冰牛奶,送孩子上幼儿园也好,休息日出门游玩也好,都会带上一大瓶冲调好的牛奶,到了幼儿园往冰箱里一放,或者放置在私家车内的冰柜里,当孩子饿了,就会从里面拿出冰凉的牛奶朝孩子的嘴里塞,孩子连眉头也不会皱一下,既不拒哺,也不会腹泻。我们中国的家长认为孩子胃肠道粘膜比较娇嫩,血管丰富,冰冷的牛奶进入胃内,怕它会刺激胃粘膜,引起血管强烈收缩,使胃酸和消化酶分泌减少,胃肠蠕动增强,造成大便稀薄,次数增多。

刘主任同时认为,是喝冰的还是喝不冰的,主要看生活习惯,因人而异。这与身体的适应能力、进食的心情相关,在炎热的夏天有喝冰牛奶的欲望,就自然会调动消化酶的分泌。而年老体弱和有心血管疾病的患者在喝冰类饮料时就应稍加注意,因为冰的饮料可以刺激血管收缩,以免造成心血管意外。她还强调,牛奶不要放置在冰箱中过久,食用时注意保质期,尽量新鲜食用。谢明霞