宝宝夏日营养粥

  • 发布时间:2004-06-15
  • 来源:舜网--人口导报 
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瓜皮绿豆水

原料:西瓜皮150克,绿豆100克,冰糖60克。

制作方法:

1.将西瓜皮削去瓜瓤,切成块状,将绿豆洗净备用。

2.在冷水锅中加入瓜皮、绿豆同煮,半小时取汁,加入冰糖即可。

特点:清香润口,适合婴幼儿食用。

营养价值:西瓜皮具有清热利湿的作用,绿豆具备防暑解毒之功效。

番茄银耳小米羹

原料:番茄100克,小米100克,银耳10克,生粉10克,冰糖80克。

制作方法:1.将小米放入冷水中浸泡1小时,番茄洗净切成小片,银耳温水泡发后切成小片。2.将银耳放入锅中加水烧开后,改成文火炖烂,加入番茄、小米一并烧煮,待小米煮稠后加入冰糖,淋上湿生粉勾芡即成。

特点:白里透红,香甜可口,适合1.5岁以上幼儿食用。

营养价值:番茄富含维生素,银耳滋阴润肺,小米性微寒,具有健脾、和胃、安眠之功效。所以此羹具有清热解毒、益胃健脾等功能。 (丁慧珍)