缺乏维生素A有什么危害

  • 发布时间:2006-04-19
  • 来源:《1岁婴儿家庭养育必读》 
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维生素是孩子必需的一类营养素。它们大多数不能由人体合成,必须由食物提供。以其溶解性可分为脂溶性维生素和水溶性维生素。维生素A即脂溶性维生素的一种,它多来源于动物性食物,溶于脂肪才能被吸收,可在体内储存。缺乏症发展缓慢,过量可造成蓄积中毒。个别情况下,可见到用药不当造成的急性中毒。

维生素A可促进机体的生长发育,对维持正常的视觉,防治干眼病起着重要的作用。它还可以调节免疫系统,增强免疫力,保护机体上皮和黏膜的完整性和正常的功能,降低呼吸道和消化道疾病的患病率和死亡率。维生素A对其他营养素如碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢起调节作用,维持神经系统的正常功能,维持人类的生殖功能。总之,它是一种人体不可或缺的营养素。

维生素A缺乏时的具体表现为:

(1)影响视觉,眼睛的结膜、角膜干燥,暗适应减弱,乃至夜盲。

(2)皮肤干燥、脱屑,上皮组织改变,腺体分泌减少。

(3)免疫力降低,反复呼吸道感染、腹泻。

(4)头发干枯、易断,指甲无光泽。

(5)牙质萎缩,骨骼发育不良。

(6)味觉、嗅觉不佳、食欲差,生长发育停滞。

(7)影响智力发育。

为防止维生素A缺乏,在补钙的同时补充维生素A+D;当开始添加辅食后注意鱼类、肉类、肝脏类食物的补充。有些含β-胡萝卜素的蔬菜类食物,如胡萝卜、绿叶菜、南瓜、红薯等,经体内代谢可产生维生素A。因此,注意食物的多样化也是重要的环节。