均衡营养从早餐开始

  • 发布时间:2006-04-13
  • 来源:“心系系列” 
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儿童正是生长发育的旺盛时期,特别是每天上活动量很大,不吃早饭满足不了机体的能量需求,而一旦热能供给不足,血糖下降,必然会引起疲劳乏力,脑子思维迟钝,精神不能集中.久而久之,还会损害健康,影响儿童正常的生长发育.中国居民膳食指南指出,早餐的能量应占一天总能量的30%.一顿健康的早餐应均衡搭配碳水化合物(谷物食品)、蛋白质、脂肪和各种维生素、矿物质。其中谷物食品是能量的基本来源。营养专家建议的早餐搭配原则为:食物多样、粮谷为主,保证乳类、蛋类,增加蔬菜、水果。