宝宝营养粥当家

  • 发布时间:2006-03-20
  • 来源:BTV-8《妈妈宝宝》健康育儿卷 
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迎玖话题

“宝宝营养粥”,易吸收又健康。而关于宝宝营养粥的知识哪些是我们应该了解的呢?专家教你做时尚快乐新妈妈,养聪明健康好宝宝。

专家解疑

专家:张峰(北京儿童医院儿童保健中心主任、主任医师)

喂宝宝喝营养粥有何技巧?

给婴儿喂粥也需要一定的技巧,刚开始喂的时候,婴儿常会用舌尖把食物推出口外,这是因为他还未学会如何用舌头来摄取固体食物,家长不要误认为他不肯吃,应该继续喂这种食物给他,经过几次训练,不久他就会习惯,不再用舌尖将食物推出。喂粥时可以用消毒过的茶勺喂。喂时不能心急,要给他一点时间吞咽,切不可叫他匆忙地吃下,也不可希望一开始就喝很多粥。必须耐心地一勺一勺地喂,慢慢他就会吃惯了。以后再逐渐增加粥的稠度。

宝宝营养粥的原料搭配比例是多少?

为了达到小宝宝膳食营养的平衡,制成婴儿粥的原料应该有一定的比例,如大米:肉类∶蔬菜之比为3∶2∶1,即粥中肉类比蔬菜多1倍。例如:大米30克、瘦肉20克、青菜l0克,这样就可以实现营养均衡的目的了。

喂宝宝喝营养粥的时间怎么掌握?

应该因人而异,如果宝宝属难喂养型的不妨先喂粥,后喂奶;如果是属易喂养型的可随意。

夏天,宝宝应该喝什么样的营养粥?

夏日炎炎,推荐两种清热防暑的营养粥:

(1)西瓜皮粥。

原料:西瓜皮250克,大米100克,盐少许,清水适量。制作方法:① 将西瓜皮削去,把瓜瓤切成块状,用盐稍腌,将大米淘洗干净。② 在冷水锅中加入瓜皮、大米,用旺火煮沸,改用小火煮约15分钟,放盐调食。特点:清香润口,适合婴幼儿食用。营养价值:西瓜皮具有清热利湿的作用,适用于暑热解渴,中暑神昏、糖尿病、高血压病,是热性体质的人和夏季常用的保健养生佳品。

(2)番茄银耳小米羹。

原料:番茄100克,小米100克,银耳10克,淀粉10克,冰糖80克。制作方法:① 将小米放入冷水中浸泡1小时,番茄洗净切成小片,银耳温水泡发后切成小片。② 将银耳放入锅中加水烧开后,改成文火炖烂,加入番茄、小米一并烧煮,待小米煮稠后加入冰糖,淋上湿淀粉勾芡即成。特点:白里透红,香甜可口,适合一岁半以上幼儿食用。营养价值:番茄富含维生素,银耳滋阴润肺,小米性微寒,具有健脾、和胃、安眠之功效。所以此羹具有清热解毒、益胃健脾等功能。

煮粥的时候能不能加蜂蜜?

蜂蜜对一岁以内的孩子食用是不合适的,煮开了食用也不太合适。因为蜂蜜里含有肉毒杆菌,而肉毒杆菌耐热,难以杀灭。如果没有彻底杀灭,对婴儿会造成不良的影响。蜂蜜如果和豆腐搭配,对宝宝的健康也不好。因为豆付味甘、咸,性寒,能消热散血,下大肠浊气,蜂蜜则甘凉滑利,二者同时容易导致宝宝腹泻,另外,蜂蜜中含有多种酶类,豆付中又会有多种的物质,当植物蛋白和有机酸混食时易产生不利人体生化反应的问题。所以,不益把蜂蜜和豆付搭配煮粥。

生病的宝宝该喝什么粥?

百合枸杞粥

原料:百合15克,大米50克,枸杞5克。

制作方法:将百合洗净泡开,然后同大米加水一起放入锅中大火煮开,再加入枸杞煮至粥稠为止。

这道粥具有镇静安神止咳之功效,对宝宝呼吸道感染和感冒发烧有辅助治疗作用,适用于热、咳嗽或久咳阴伤者。

糯米山药粥

原料:糯米30克,山药15克,白糖适量。

制作方法:将糯米略炒,与山药共煮粥。食用时,加白糖适量调服,每日2次。

这道粥可以健脾暖胃,温中止泻,适用于小儿脾胃虚寒泄泻。

专家锦囊

进补不防个性化

进补不一定要吃昂贵的药材,对孩子来说,一日三餐的科学合理搭配是最重要的。“药补不如食补”,冬天可让孩子多食用一些红枣、莲子、糯米、山药、龙眼肉和藕等,鸡、鸭、鱼、肉、蛋和奶等都是高蛋白、高脂肪的食物,适当食用可增加热量,还有香菇、木耳(黑、白)、鸽子、黄鳝、大豆和板栗等,不妨让孩子多食用。

对容易感冒、咳嗽的儿童,可用黄芪、百合、核桃仁和甜杏仁熬粥,有补气、益肺的作用。

对于厌食的儿童,可用山药、粳米等熬粥,具有健脾开胃的作用;食用鸽子粥、虾米有强身健肾的作用。

夜晚盗汗、形瘦肢冷、口渴便干,可采用以下食疗:太子参10克,莲子15粒置碗内,加冰糖和水适量隔水蒸至莲肉酥烂即可。一日一剂,连服15天为一疗程。

治疗因营养不良、缺钙、佝偻病等引起的盗汗,可用泥鳅200~250克,用温水洗去粘液,去头尾、内脏,用适量菜籽油煎至黄色,然后加水适量,煮汤至半碗,再加盐适量,喝汤吃肉。每日一次,年龄小者分次服食。一般连用5~6天即可见效。

儿童在冬季应适量吃些硬壳类食品,如核桃、胡桃、栗子和松子等有益智、健脑的作用。