家庭制作辅助食品的卫生要求

  • 发布时间:2001-08-14
  • 来源:强生(中国)有限公司提供 
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婴儿辅助食品可以在家庭中配制,这并不需要很高档的设备,也不需要太多的时间和空间,但应当有适当的卫生条件,这对于防止病从口入,有着重要的意义。为了做到这一点,我们应当按下面的原则操作:

1.烹饪用具的清洁卫生:所用的案板、锅铲、碗勺等,应当用清洁剂洗净,并充分漂洗。在缺水的地方,可以给婴儿准备小小的一套专人用具,这样可以免去每次洗涤的麻烦。

2.烹饪者手的清洁:给孩子做食品之前,应当将手洗干净,尤其是在大便以后,更应当洗干净手。

3.选食物原料应当注意的事情:应选择新鲜的食品,选择没有被农药污染的食品,因为婴儿十分娇嫩,很容易被有害物质损伤。

4.婴儿的食品应当单独制作:许多婴儿食品都要求细烂、清淡,所以不要将婴儿食品与成人食品混在一起制作,而要按婴儿食品的要求来制作。

5.不要给婴儿吃剩下的食品:尽可能给婴儿吃当餐制作的食品,尤其是在夏季,食物中如有细菌,在室温下摆放2小时就会大量繁殖。婴儿吃了这种食品,就会腹泻。