食谱:孕妈咪快乐美食体验

  • 发布时间:2004-05-09
  • 来源:《妈咪宝贝》 
  • 字体:

孕妈咪就要成为真正的妈咪了。有了小宝宝,自己应该学会一些烹调才艺。可要操办一餐营养好饭会花掉多长时间?俗话说会者不难,孕妈咪需要掌握一些在厨房中运筹帷幄的技巧,在下一餐甚至下一日的营养搭配上多花一些心思。这样,可使孕妈咪像一个节奏良好的舞者,在漫长等待的孕期生活中,充分享受在厨房统筹得当带来的美食乐趣体验。

明日午餐小品——翠瓜小菜

原料:绿苦瓜半条,沙拉酱4匙。

调料:芥末酱1小匙,糖半匙,海鲜酱油1匙。

做法:

1.苦瓜洗净对剖两半,去籽,再切对半,用锋利的小刀去净白色内囊;

2.将苦瓜斜切薄片,泡入加盐的冷开水中,放入冰箱冷藏至呈透明状;

3.进食前取出,完全沥干水分装盘,调味料与沙拉酱和匀,蘸作料。

小叮咛:

准备一道美食要开始于前一晚,是不是很麻烦?如果孕妈咪不厌倦单调的煎炒烹炸,就继续临到饭口再打量你的冰箱吧。要知道这样一道脆绿、爽口的苦瓜小菜能令自己和丈夫胃口大开,整个身心一下子都会变得通通透透的,绝对不枉孕妈咪一日的期待。孕妈咪快乐了,宝宝也快乐!

留些米饭给下一餐——番茄烤饭

原料:米饭,大红番茄4个,洋葱1/4个,培根肉片100克。

调味料:A(蒜末一匙,番茄酱1大匙,盐、胡椒粉少许),B(起司粉2匙)。

做法:

1.洋葱切末,培根肉片切细丝,红番茄洗净从上1/4处切开挖出果肉切碎;

2.锅中放入橄榄油爆香蒜末、洋葱末、培根丝和番茄果肉;

3.加入白饭及调味料A,填入番茄盅内,再撒上起司粉;

4.烤盘中垫张锡箔纸,排入番茄盅,以180℃烤约18~20分钟即可;

5.另备锡箔纸覆盖番茄盅,烤12分钟后取下续烤,能防止表面烤得太焦。

小叮咛:

多做些米饭为下一餐准备好主料,就算孕妈咪没有很充裕的时间,也能享受精致的番茄烤饭。与寻常的炒饭相比,它改变了原料中菜、饭的比例,符合低脂标准,又为孕妈咪带来必需的脂肪。最关键的是,做这样一餐美食可使孕妈咪的生活变得非常有趣,并值得期待。

现做现吃——脆皮豆腐

原料:嫩豆腐1盒,太白粉半杯。

调制沾酱:酱油3匙,糖一匙,米醋2匙,香油1匙,番茄酱2匙、葱末及蒜末、姜末、辣椒末、香菜末各一小匙。

做法:

1.豆腐切小方块,以纸巾吸干水分;

2.每块豆腐轻轻蘸上薄薄一层太白粉,放入九分热的油锅中,大火炸至表面微黄。

小叮咛:

烤制番茄饭的时候,正合适来烹制这道脆皮豆腐,它是一餐饭中主要的蛋白质来源,相当于两人份。另外,家中吃饭常常忽视蘸料的筹备,其实这是维持一个好的膳食模式所必备的功夫。因为,没有哪道冷食的蔬菜能离得开它。少一些煎炒、多一些生鲜也应该是孕妈咪追求的目标。