成年女性的合理膳食

  • 发布时间:2006-04-15
  • 来源:“心系系列” 
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1、 食物多样化。营养全面膳食平衡:每日应包括5类基本食物。从各类不同品种的食物中科学调配,使所供营养种类齐全,数量充足,比例恰当,所供给的能量和营养物质与成年女性生理需求和体力活动特点相适应达到收支平衡。一日食物建议量:

(1) 谷类食物:300—500克(6两—1斤)主要供给能量及蛋白质,包括米、面、杂粮与其制品。

(2) 蔬菜及水果:主要供给一定量维生素,矿物质及膳食纤维,每日蔬菜400—500克(8两—1斤)、水果100—200克(2两—4两)

(3) 鱼、肉、禽、蛋等动物性食品:125—200克,不同品种之间可以等质交换,畜肉(尤其是猪肉)含脂肪较多,不宜多吃,蛋类每天不超过一个为好。

(4) 乳类和豆类及其制品:分别为100克和50克,乳类是补钙的首选食物,不适宜喝牛乳者可试用酸奶或豆奶等。

(5) 油脂类:每天用量宜不超过25克。

以上建议从营养上提出一个比较理想的平衡膳食模式,所规定的数量适用一般健康成人,应用时可根据女性年龄、身高、体重、活动量、季节特点适当调整。

2、 合理膳食制度:餐次的安排应与消化器官的活动规律相协调,与成年女性的活动作息相适应,把全天食物量和能量科学地分配于各餐。

3、 食品质量要符合卫生要求,严防病从口入。

4、 食量与体力活动要平衡,保持适宜体重。

刘冬生 中国营养学会妇幼营养分会 顾问

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 教授

“心系新生命”活动组委会 副主任