孩子预防秋燥从吃开始

  • 发布时间:2005-11-08
  • 来源:《亲子生活》 
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秋季,秋风如刀。在这个干燥的季节,人体的水分很容易流失。由于孩子各系统及器官发育不完善,口鼻黏膜娇嫩,特别容易发生鼻唇干燥、咽喉干痒、大便干结、小便短赤等“阴虚内热”的现象。怎么办?专家说:预防“秋燥”从“吃”开始。巧手妈咪们赶快一显身手吧!

防燥润肺食品盘点

银耳:又称白木耳,含有多种氨基酸、维生素和多糖物质,有养阴润肺作用。适用于小儿久咳、干咳、体虚等。

梨:有生津止渴、止咳化痰、清热降火、润肺去燥等功用。对小儿咽唇干燥、便秘、咳嗽多痰有效果,但大便溏薄的小儿不能多食。

甘蔗:含有多种营养成分,有滋补清热作用。对小儿大便干结、反胃呕吐、小便短少有效果。由于甘蔗性寒,脾胃虚寒、舌苔厚腻的小儿慎用。

甲鱼:富含优质蛋白,易于消化吸收,有滋阴凉血益气作用。适用于秋季小儿阴虚内热、气虚脱肛等。

菠菜:性甘凉,含有丰富的钙、磷、铁、维生素C等,有滋阴润燥、生血止血、通利肠胃的作用。用于小儿秋燥便秘、贫血、便血、口干舌燥等症。食用前应将菠菜用开水烫过,以去除草酸,避免与钙结合成不被吸收的草酸钙。

鸭蛋:凉性,营养丰富。有滋阴清热作用。用于小儿阴虚咳嗽、咽喉干痛、口渴便秘。

蜂蜜:是滋补佳品。有润燥养阴生津作用。对小儿便秘、久咳、胃痛、咽干舌燥均有一定的效果。但对大便溏薄及1岁以下的小儿不适用。

芝麻:性甘平,有养阴润燥、补肾益脑作用。用于小儿肠燥便秘、皮肤干燥、体虚乏力等。但大便溏薄的小儿须慎用。

宝宝秋季保健食谱推荐

百合伴蜂蜜:取鲜百合100克,蜂蜜30克,拌匀后放入碗中隔水蒸,蒸至软熟后食用。有润肺、清热、生津之功效。可防治咽干口燥、干咳、咽痛。

生梨银耳贝母羹:取生梨1个,川贝母3克,银耳30克,冰糖30克。将川贝母用醋浸,生梨切成片状,银耳用水泡软后去硬根。锅内加水,放入梨、银耳、川贝母、冰糖,煮半小时左右后食用。有养肺、滋阴、化痰之功效。适用于秋燥咳嗽,平时易呼吸道感染的小儿。

鲈鱼山药生梨片:取鲈鱼1条,鸡蛋1只,山药60克,生梨1只。先将鲈鱼洗净去内脏切片,用少许盐、淀粉、蛋清上浆;山药去皮切片;生梨去皮切小片。先用油炒鱼片,熟后捞起;放入山药、梨煸一煸,再加鱼片一起炒,加入葱、姜、盐、酒,用水淀粉勾芡,翻炒即成。鲈鱼含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,有健脾开胃作用;山药健脾、润肺;生梨滋阴润肺通便。对预防小儿“秋燥”效果较好。

萝卜黄豆蛋花汤:取白萝卜250克,黄豆100克,鸡蛋1只。将黄豆浸泡30分钟后用小火焖酥。放入萝卜煮至酥烂,再将鸡蛋打匀后放入汤中,加盐少许,煮数分钟即可食用。萝卜可通气润肠;黄豆含有较多纤维素,可通便;鸡蛋营养丰富。适用于秋季易便秘的小儿。(文/时毓民 复旦大学儿科医院教授)