三款乐趣果蔬小点心(组图)

  • 发布时间:2005-08-26
  • 来源:《妈咪宝贝》 
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夏天到了,各种蔬菜瓜果纷纷上市。当然,给宝贝单吃这些瓜果也很好,但如果把这些瓜果做一下造型,与别的食物一起烹制,不仅会营养价值更高,而且还可为宝贝的夏季生活平添几分乐趣。 图为:黄瓜猪肉盅 黄瓜猪肉盅

原料:大黄瓜1条,瘦猪肉馅30克,鲜葱一小段,蛋白半个,料酒、精盐、淀粉、酱油、芝麻油些许。

制作:先把大黄瓜去皮,切成大约5厘米长的段,将瓤子去掉,备用;鲜葱切成末,放在肉馅中拌匀后加上盐、酱油、芝麻油、蛋白拌匀,搅拌得上劲为止;此后,在大黄瓜的内圈抹上淀粉,再将肉馅塞进切好的黄瓜盅里,放进蒸笼里大约蒸上20分钟左右即可食用。

小叮咛:

虽然蒸黄瓜盅很有营养,但由于是给宝贝吃的,一定要蒸得熟一些。 图为:彩色水果盅 彩色水果盅

原料:哈密瓜1个,西瓜200克,猕猴桃半个,芒果半个,桃子1个,淡糖水适量。

制作:先把哈密瓜制作成手提篮的样子,然后去掉瓤子,把果肉挖出;将哈密瓜果肉、西瓜、桃子切小丁,猕猴桃和芒果去皮、切丁;将所有原料一起放入哈密瓜手提篮里,加一点淡糖水放在冰箱的冷藏室里即可。

小叮咛:

天气炎热时给宝贝吃具有消暑作用,不过,从冰箱里拿出来时最好稍放一会儿再给宝贝吃。 图为:香瓜鸡肉盅 香瓜鸡肉盅

原料:香瓜1个,鸡胸肉30克,香菇1朵,火腿肉1片,鲜葱一小段,料酒、精盐些许。

制作:先把香瓜切成杯子和杯盖,瓜杯的边缘要带锯齿花边,然后将瓤子去掉,备用;鸡胸肉先用热水烫一下,切碎,再把火腿肉、香菇、鲜葱等切碎;放入料酒、精盐等拌匀后装入香瓜杯,上蒸笼里用大火蒸30分钟左右即可食用。

小叮咛:

最好买香气味道十足的香瓜,但不要太大,太大的香瓜盅不容易蒸熟、蒸透。 (文/Lewis 摄影/陈暂 制作/北京师范大学)