偏食挑食影响心理行为(图)

  • 发布时间:2004-03-09
  • 来源:《年轻妈妈之友》 
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近年来的科学研究显示,孩子出现的某些异常情绪或行为,除了疾病方面的原因外,还可能与挑食、偏食等不良习惯密切相关。专家们指出,由于偏食或挑食,孩子体内某些营养成分过多或不足,最后可能导致他们生理或心理出现异常现象。因此,在排除了某些可能的疾病和遗传、环境因素之后,父母不妨用调整饮食或教育、纠正孩子挑食偏食的办法,促使异常的心理行为减轻乃至消失。

偏食可致儿童多动症

儿童多动症主要发生在5-7岁间的男孩,以任性、好动、语言过多、注意力分散等为特点,令父母烦恼。研究表明,进食过多含有酪氨酸、水杨酸盐的食物以及进食大量调味品、人工色素和受铅污染的食物,可使具有多动症遗传素质的儿童发生多动症,或使该病患儿的症状加重。只要限制这类食物,症状可明显好转。因此,多动症患儿应忌食含有酪氨酸的挂面、糕点及乳制品,不吃含有甲基水杨酸盐较多的西红柿、苹果、橘子、杏等。患儿的食物不要加辛辣调味品,也不宜多食贝类、大红虾、向日葵等含有铝成分及受铅污染的食品,平时可多吃含锌铁较多的食物。

荤食为主的弊端

有些孩子平时只吃肉类,很少吃素,会对情绪和性格造成不良影响。学者们观察到,游牧民族比较好斗,实与其生活饮食习惯有关,他们以肉类食物为主食,以至血中儿茶酚胺水平升高,这种物质浓度高时,会使脾气暴躁。相反,出家人多性格温良,少思寡怒,与世无争,这虽与其身心修养有关,但亦与长期素食有关。长期吃素可导致血中5-羟色胺水平升高,使人心境平和,性情温顺。由此可见,偏食肉类的儿童同样会产生暴躁易怒,喜动好斗,不听劝阻等不良表现,饮食应以荤素合理搭配为宜。

甜食过多脾气变坏

一些孩子喜欢哭闹、躁动不安且任性。造成脾气不好的原因,除了家长的娇惯、溺爱和教育方式不当外,还与平时吃甜食过多有关。大量的糖在体内代谢,需要消耗大量的维生素B1。体内一旦缺乏维生素B1,会使丙酮酸、乳酸等代谢产物蓄积,特别在脑组织内蓄积过多时,就会出现情绪不稳、爱激动、好哭闹、多躁动等莫名其妙的乖戾的现象。

此外,贪睡不醒、整日昏昏欲睡,可能是过分嗜好咸食所致;过量喝咖啡,则会因体内咖啡碱的过量积聚而引起沮丧感。父母不仅应及时发现孩子是否有异常心理或行为,还应灵活地调整家庭食谱,尤其要纠正孩子偏食挑食的不良习惯,科学地安排日常饮食,以利于孩子健康的身心发育。

文/沈尔安