宝宝补充营养素七问

  • 发布时间:2005-07-04
  • 来源:《亲子》 
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关键词:营养素、补充

Q1:宝宝需要补充营养素吗?

刘教授:对于身体、智力生长发育迅速的宝宝来说,更需要充足的营养元素。一般来说,合理膳食是均衡营养的前提,最好是通过饮食来提供营养。因此,一定要把注意力放在宝宝的一日三餐上。

但是,由于种种原因,尤其从出生后半年开始,当宝宝无法通过饮食获得充足的营养素,或者体内一些营养素容易缺乏的时候,爸爸妈妈可以给宝宝使用一些维生素、矿物质补充剂或强化食品等,有针对性地给予适量的营养补充。

总的来说,既要重视宝宝的日常饮食,注意各种营养素的合理配比,提高膳食的营养质量,也要适当补充宝宝容易不足或缺乏的营养素,这样才能全面促进宝宝的生长发育。

关键词:食物、均衡营养

Q2:怎样能从食物中获得均衡的营养呢?

刘教授:为了让宝宝的营养需求得到满足,食物应该尽量做到营养素含量充足和品种的多样化,也就是说,每天必须给宝宝提供适量的肉、禽、鱼、蛋,水果、蔬菜等多种食物。一般来说,每日应该给宝宝提供的食物及其所提供的营养素如下:

食物类型  提供的营养素  谷物、谷物制品、土豆   碳水化合物、纤维素、维生素B、蛋白质、矿物质  蔬菜、干鲜果品   维生素、矿物质、蛋白质、纤维素、碳水化合物  水果   维生素、矿物质、纤维素、碳水化合物  饮用水  水  牛奶、奶制品  蛋白质、钙、维生素B  鱼、肉、蛋  蛋白质、碘、维生素D、铁  油脂、食用油  能量

此外,还应该培养宝宝良好的饮食习惯,尽量让宝宝做到不偏食、不挑食,这样的饮食才是合理的、均衡的,也只有如此,才能保证宝宝获得充足的营养素。

关键词:营养不良

Q3:饮食中已经提供了足够的营养,可是为什么宝宝仍然会营养不良呢?

刘教授:究其原因可归纳为以下四点:

1.吸收不足

这是宝宝营养缺乏的主要原因。由于宝宝胃的容量小,消化能力弱,通过一般饮食很难满足其自身迅速生长发育的营养需求。例如,吃普通家庭制作的稀粥或面汤,200毫升的碗,每次两碗,那么每日5次才能满足宝宝对能量的需求。

2.细粮营养不足

现今市场上的大米、面粉越来越精细,越来越白,所含的B族维生素自然就越来越少。

3.烹调加工损失

在食物的烹调加工中,营养成分容易丢失,尤其是维生素丢失最为严重。比如在快餐中,几乎没有维生素的影子。

4.喂养误区

目前我国宝宝喂养仍然存在诸多误区,如食物比较稀薄,容易造成宝宝的能量——蛋白质缺乏;动物性食物比例较低,使得宝宝铁、锌、钙、维生素A缺乏症的发生率较高。

关键词:能量、问题营养素

Q4:一般来说,宝宝最容易缺乏什么营养素?

刘教授:目前,我国儿童营养不良可分两大类,能量——蛋白质不足和一些营养素的缺乏,尤其以微营养素缺乏为主。

·能量:由蛋白质、碳水化合物及脂肪代谢后提供。如果蛋白质、碳水化合物、脂肪的摄入量少就会引起热能供应不足,短期内宝宝表现为体重不增加,或增长缓慢,长期则导致身材矮小。

·问题营养素:可以认为是宝宝最易缺乏的营养素。不论是发达国家还是发展中国家,由于宝宝饮食结构和自身生理特点,都普遍存在着宝宝铁、锌、钙等营养素的缺乏,因此国内外把“铁、锌、钙”称之为问题营养素。近年来,这种问题营养素的种类还有逐步扩展到某些其他营养素的趋势。

关键词:轻中度不足

Q5:宝宝没有表现出什么明显的症状,为什么还是检查出营养素缺乏呢?

刘教授:目前,我国儿童营养素的缺乏大多属于轻中度的不足,即没有表现出明显的缺乏症状,但体内的营养素已不足以满足正常生理功能的需要。在条件好的乡镇和城市地区,儿童生长发育速度越快,就越容易出现营养素的缺乏。

比如,铁的不足或缺乏在世界各地都普遍存在。现在大多数缺乏铁的儿童,其症状不是表现为脸色发青,而是验血的时候发现血色素低。对机体的损害隐蔽,表现为宝宝往往情绪不稳定、畏怯、注意力不集中等,爸爸妈妈不易发现,但会明显影响宝宝智力发育。此时除了注意给宝宝添加辅食外,还应当在医生的指导下进行铁制剂的补充。如果是早产儿或低体重出生儿就更应当按照这个要求去作。

关键词:注意事项

Q6:为宝宝补充营养素应该注意哪些问题?

刘教授:

1.针对性:简单说就是缺什么补什么。目前我国儿童营养缺乏主要包括能量——蛋白质和一些营养素的缺乏,因此营养补充也应针对这些进行补充。

2.适量性:现今,大多儿童都属于轻中度的营养不足,因此补充剂量应小,甚至可以间断补充,例如每周一次。另外,一些脂溶性的维生素,如维生素A、D、E、K比较容易累积在体内,因此必须仔细计算用量,不得超量,如鱼肝油超量服用就会引起中毒。

3.生物利用率:在补充营养素时,应注意生物利用率。如可以在膳食中多增加一些蔬菜、水果,同时还补充一些维生素等;避免服用茶水和含咖啡因的饮料,因为茶和咖啡含有多酚类物质,不利于某些营养素的吸收。

4.咨询专家:在营养补充中,如果决定让宝宝使用天然中药或药草,务必咨询专家,并遵照说明与注意事项,因为半数以上的产品很可能对儿童具有毒性。

关键词:营养素、补品

Q7:营养素跟“补品”一样吗?

刘教授:不一样。营养素是指宝宝成长中所需要的各种营养成分,而补品则是指有不同补益作用的食品,它们因为所含不同营养成分而补充人体的各种不同需要。

对于宝宝来说,只需要合理均衡的膳食和补充因各种原因容易不足或缺乏的营养素,不需要吃“补品”。现在很多家庭,生活条件改善了,父母都希望宝宝长得又高又壮又聪明,在缺乏营养知识和不了解宝宝营养状况的前提下,给宝宝吃“补品”,结果不但没有任何效果,还可能使宝宝体内营养素的比例失调,甚至出现性早熟等。

专家提醒:如果保健药品或保健食品中含有以下成分,请不要给宝宝服用:人参、蜂王浆、燕窝、鹿茸、生长激素、性激素及其他具有补肾作用的中药等等。(天津市妇女儿童保健中心 刘戌年 主任医师)

关键字:营养饮食  营养素  补品  营养不良  辅食  

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