你会给宝宝补充营养吗

  • 发布时间:2005-03-01
  • 来源:《孩子》 
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大多数家长都知道,营养不良会阻碍宝宝的正常生长发育,所以盲目地为宝宝补这补那,往往造成时下流行的现代病—“营养过剩综合征”;另一方面,由于年轻父母缺乏必要的营养知识,也造成了某些营养素的缺乏症。那么——你会给宝宝补充营养吗?

我国儿童营养观存在的几个误区

国外最新研究表明,儿童应该按需喂养。因为人饥饿时胃液分泌旺盛,这时吃东西才能达到消化、吸收的最佳效果。这个饥饿的时刻只有宝宝自己清楚,所以什么时候吃、吃多少应该由宝宝决定,饿了自然就想吃,营养补充自然也就好。

与此对应,现在家长在剥夺宝宝饥饿权的同时,往往又放弃了自己的权力。不少家长忽视为宝宝的食物把关,不懂得选择最有营养的食品、最好的食物搭配及科学的烹调方式,总问宝宝想吃什么。其实孩子并不知道应该吃什么、怎么吃才对自己有益,但他们与生俱来就会对食物挑来选去。正是这两种权力的错位,造成现在大量孩子存在不良饮食行为—偏食、挑食、吃零食、贪食,对健康极其有害。

现在“补”的观念深入人心,一说到营养素缺乏,家长首先想到吃药,于是补钙、补铁、补锌……其实儿童营养健康决不是用药补出来的,而是均衡吃出来的。医学专家说,一旦出现营养素缺乏,肯定是吃饭出了问题。家长首先要检查给宝宝的食物是否正确、种类是否合适、搭配是否科学。找到问题后及时调整、纠正,同时增加营养价值高的天然食物,最后才能考虑暂时服用一些药物来弥补体内已出现的不足。

滥吃营养素的危害

婴幼儿生长发育快。根据科学测算,对各种营养的需要,按每公斤体重计算,如蛋白质及热量的需要量约为成人的3倍。蛋白质是人体最重要的营养素之一,也是构成生命的最重要原料之一。一般人只知道蛋白质缺乏对健康的危害,对蛋白质过剩的弊病则知之甚少。

蛋白质在人体内的分解产物较多,其中氨、酮酸、铵盐、尿素等在一定条件下可对人体产生毒副作用。尤其是儿童,如过量食用高蛋白食物,不仅会增加肝脏负担,而且易引起消化不良。蛋类虽是富含蛋白质的优质食物,但光吃蛋也不行,它既缺乏碳水化合物,也缺乏维生素C。婴幼儿数月内大量服用高浓度鱼肝油及其制品,会发生厌食、昏睡、头痛、皮肤干燥等症状。

宝宝究竟需要哪些营养素

食物中能被人体消化吸收和利用的物质称为营养素。它包括了蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素和水共6大类。前3种能产生热能,也称为产能营养素;后3种不能产生热能,称为非产能营养素。人体对这6种营养素的需要量随着年龄的不同而有所不同,婴幼儿是人一生中生长发育最快的阶段,所以对营养素的需要量也相对较大。蛋白质中必需的氨基酸,脂肪中必需的脂肪酸以及维生素、无机盐人体自身都不能合成,因此必须从食物中获得,称之为必需营养素。

近年来严重的营养缺乏症并不多见,但由于年轻父母缺乏必要的营养知识,同时一些不良的饮食习惯如长期偏食、挑食、吃零食等,都会造成某些营养素的缺乏。实际调查发现,近年来小儿比较容易缺乏的营养素有维生素A、B1、B2、C、D以及无机盐中的铁、锌、钙等。为了保证小儿能获得足够的营养素,必须大力提倡母乳喂养。断奶后或对人工喂养的宝宝来说,应该选择合适的代乳品和必要的辅助食品。宝宝出牙以后,要充分注意食物来源的多样化,以保证维生素的不缺乏。

宝宝每天必需的食物

3到6岁的幼儿,每天不可少的几类食物是:

第一类,供给蛋白质的食物。主要有牛奶、禽蛋、瘦肉、动物肝脏、动物血以及大豆及大豆制品等。

第二类,供应维生素C(抗坏血酸)、胡萝卜素和矿物质的食物。主要有胡萝卜、油菜、小白菜、芹菜、菠菜等蔬菜以及水果。其中深色蔬菜的胡萝卜素含量最高,在体内可以转变成维生素A,并含有一定的钙和铁。因此,婴幼儿吃蔬菜,应以深色蔬菜为主。另外,萝卜、花菜、卷心菜、大白菜等浅色蔬菜也含有一些维生素C和矿物质,但不如深色蔬菜丰富。

第三类,以提供热能为主的谷类、油脂和糖。谷类供给幼儿所需热能的50%~60%,还可提供30%以上的蛋白质,而且是维生素B1的主要来源。谷类的维生素和无机盐主要分布在谷胚和麦皮之中,因此,应注意粗细搭配,少吃精米精面,吃糖不宜太多,而且要注意口腔卫生,以防龋齿。

●文/马冬梅 摄影/QQbaby  责任编辑:春 树