宝宝该如何摄取维生素C

  • 发布时间:2003-12-30
  • 来源:《年轻妈妈之友》 
  • 字体:

维生素C是一种水溶性维生素,它具有预防坏血病之作用,因此又被称为抗坏血酸。它极易在小肠、皮下组织、腹腔内被吸收,吸收后分布至全身。大多数的植物和动物都能自动合成维生素C,但人体却无法自行合成,只能通过食物或药物来摄取。

维生素C作用多

n帮助人体内铁的吸收。

n促进合成胶原蛋白,以形成软骨、骨质、牙釉质及血管上皮的重要组织,并维持结缔组织的正常, 加速手术后的恢复。

n增强治疗尿道感染的药物的疗效。

n预防滤过性病毒和细菌的感染,并增强免疫系统功能。

n可治疗普通的感冒,并有预防效果。

n解毒。

n改善心肌功能,减低毛细血管脆性,增加机体抵抗力。

n对抗游离基,有助于防癌,降低胆固醇,防止坏血病。

n有助于防止亚硝基胺(致癌物质)的形成,具有抗癌作用。

n可使蛋白质细胞互相牢聚,从而能延长寿命;

0-6岁的宝宝每日需要多少维生素

维生素C过多或过少都不好,只有适量摄入,才能使它最好地发挥作用。中国营养学会制定了《中国居民膳食参考摄入量》,根据年龄及身体状况的不同,每个人需要的维生素C的量也不同。

年龄 每日维生素C摄入量 0~0.5岁30毫克 0.5~1岁35毫克 1~3岁40毫克 4~6岁45毫克

6~24个月岁的宝宝最容易缺乏维生素C

观察孩子的身体

父母可以通过观察宝宝的身体变化来判断维生素C的摄入是否足够:

l牙龈出血、易疲劳、容易感冒、抵抗力差、体重减轻、腹泻、呕吐、腿部压痛。

l发育不良、钙化不全、软骨脆弱。

l暂时性关节疼痛、生长停顿、贫血、呼吸短促、伤口愈合不良感染率增加。

如何保证宝宝摄入足够的维生素C:

1、孕妇及乳母应摄入富含维生素C的食物(新鲜蔬菜和水果),以预防胎儿、婴儿维生素C缺乏;

2、人工喂养的婴儿从2~4个月起要及时添加富有维生素C的橘汁、西红柿汁等。

3、患病时,维生素C的需要量增加,应及时补充维生素C。

4、在膳食烹调的过程中应注意尽量保持维生素C的量,减少流失。

ü尽量先洗再切,这样可以减少维生素C溶于水中的量。

ü蔬菜不要浸泡或煮得过久。

ü不要加碱。炒菜时,为了绿色蔬菜更青翠好看,有时会加点小苏打,维生素C就这样流失了。

ü蔬菜被撕碎、挤压都会造成维生素C的流失,因此应尽量吃新鲜蔬菜。

避免宝宝维生素C过量

过犹不及,维生素C过多也会对健康不利。

服用过量的维生素C,最常见的副作用是可能引起草酸及尿酸结石的形成。如果出现腹泻、多尿、皮疹等症状,就是在提示你,需要减少服用的维生素C的量。

奥地利科学家戈尔登贝格教授的研究指出,滥用维生素C会削弱人体免疫能力,因为白细胞周围的维生素C过多,不仅妨碍白细胞摧毁病菌,而且还会使病菌和癌细胞得到保护,从而使人体的免疫能力降低。

而美国研究人员最近还发现,维生素C在特定情况下能诱发生成破坏DNA的物质。

专家提醒:蔬菜和水果不会导致维生素C过量 维生素C过量的情况,一般只有在长期服用人工制剂(如维生素片)的情况下才会发生,而家庭中多吃新鲜、含维生素C丰富的蔬菜、水果,不会有什么副作用。不要用维生素C片替代蔬菜和水果

有的人认为,只要服用维生素C制剂就能补充维生素C,比吃蔬菜水果方便多了,这实际上是不可取的。事实上,人工合成的维生素C制剂在效果上远不如天然食物中所含的维生素C。而且,服用人工制剂往往用量较大,若长期服用可在体内形成草酸,是形成结石的潜在威胁,而水、蔬菜中的维生素C,则不会导致尿液中草酸含量过高。因此,还是要尽量从蔬菜、水果中摄取维生素C。

推荐几种维生素C含量丰富的食物

一些常见蔬菜类维生素C的含量