不宜给孩子吃过多的盐

  • 发布时间:2001-08-10
  • 来源:中国儿童网 
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孩子的口味与家长有关,家长的口味重,孩子饮食中的盐含量也会增多。据了解,目前我国家庭的饮食中普遍含盐量超标。

有的人认为,盐是百味之首,让孩子多吃些咸味菜,能调节口味,促进孩子食欲。家长即便知道吃盐多对身体有害,也认为那是针对肾炎或高血压病人而言。

事实上,没有肾脏疾病和高血压的人,吃得过咸也是有害的。盐的主要成分是氯化钠,其中钠离子与高血压、肾脏疾病有密切关系,因而患高血压、肾炎者要减少食盐量。

医学科学发现,日常进食盐量过多,容易引起心血管疾病,因而提倡低盐饮食,对孩子来说也是一样。另外,小儿吃盐过多,还是导致上呼吸道感染的诱因。

首先,高盐饮食可使口腔唾液分泌减少,溶菌酶亦相应减少,有利于各种细菌、病毒在上呼吸道的存在;其次,高盐饮食后由于盐的渗透作用,可杀死上呼吸道的正常寄生菌群,造成菌群失调,导致发病;第三,高盐饮食可抑制粘膜上皮细胞的繁殖,使其丧失抗病能力。

这些因素都会使上呼吸道粘膜抵抗疾病侵袭的作用减弱,加上孩子的免疫能力本身就比成人低,又容易受凉,各种细菌、病毒即可乘机而入,导致感染上呼吸道疾病。因此,家长在给孩子准备膳食时,一定要注意减少盐的成分,使用加碘盐,以利于孩子大脑的健康发育。