孩子营养误区面面观

  • 发布时间:2000-11-20
  • 来源:中华母婴网 
  • 字体:

误区一:吃高蛋白就会营养好

小明曾在4个月时因为感冒发烧抽过一次风。打那以后,经常给宝宝测测体温,成了妈妈的习惯。不知为什么,从小明上桌和大人一同吃饭之后,体温就常在37.5℃--37.8℃左右徘徊。去医院检查,“排除”了这个病、那个病,正在“待查”期间,小明的舅爷爷从外地来了,这位老大夫发现了小明低烧的原因……

餐桌上,妈妈不时地往宝宝碗里夹虾、夹鸡。爸爸在一旁鼓励:多吃肉,长大个儿。宝宝很快就被“高蛋白”填饱了,米饭、青菜一点都没动。舅爷爷问:天天如此吗?年轻的父母说:孩子胃口小,先得紧着营养好的高蛋白吃。舅爷爷说:小明没查出病来,从他的饮食习惯上看,很有可能是“高蛋白”引起的低烧。

过食高蛋白对宝宝身体的害处

动脉在呻吟动物性食品是优质蛋白质的主要来源,但这类食物一般含胆固醇、饱和脂肪酸多,如果不是“适量”进食,会有损动脉的健康。心血管病专家呼吁:预防动脉硬化应始于童年。

肾在诉苦蛋白质代谢后产生的废物要经肾脏排出体外。过多的摄入蛋白质会加重肾脏的负担。

小儿的肾脏尚娇嫩,如果天天摄入“高蛋白”,天长日久,难免有不堪重负的一天。

脑在抱怨任何细胞都需要获得量才能工作,脑细胞也不例外。但是脑细胞对能源十分挑剔。蛋白质、脂肪、糖,为三大产热营养素,脑细胞只利用其中的一种――“糖”,所提供的热能。如果顿顿饭都只吃或不吃主食,脑细胞可就要发生能源危机了。能源不足,脑细胞必然迟钝。

肠在受罪光吃肉,不吃青菜,这样的饮食结构,缺少粗纤维,难免发生便秘。便秘――上火――发烧,似乎是三步曲。

“高蛋白”不等于营养好。营养好是指膳食合理,多样、平衡、适量。

误区二:多吃水果可以不吃青菜

“这孩子不爱吃青菜,好在他喜欢吃水果”这是不少家长为不爱吃青菜的宝宝找到的“出路”。

但是,从膳食的合理结构上看,水果、蔬菜,不宜互代。

水果、蔬菜,不宜互代

孩子大多喜欢吃水果。多吃水果是不是就可以不吃蔬菜了呢?答案应该是:水果、蔬菜都吃才是合理的营养。

水果果肉细腻,利于消化。含汁和糖多,可以补充水分、果糖和维生素C(不会因烹调使维生素C破坏)。水果含无机盐少,而且含糖多,吃多了饱人,所以,应该“每天吃些水果”,但不是光吃水果。

蔬菜品种多,可以变换着花样吃;蔬菜粗纤维含量多,利于肠蠕动不易引起便秘,而且无机盐含量高,是含钙、铁等食物的来源。

所以,正像中国古代医书上讲的:“五菜为充”、“五果为助”,水果和蔬菜不可互相取代。

误区三:有的妈妈最信一句老话:

“营养全在汤里”,顿顿为宝宝煨汤。鲜汤泡饭成了宝宝的家常饭,吃饭时那个香、快、爽,真让妈妈高兴。可是,健康查体的结果:宝宝的营养状况属于“消瘦”,还有轻度的缺铁性贫血。

宝宝营养怎能靠“汤”

无论是鸡汤、鸭汤、甲鱼汤、鲍鱼汤……汤中的营养都比不上肉多。汤虽味鲜,但只含少量蛋白质分解出的氨基酸、脂肪和很少的维生素、矿物质。

而且,汤泡饭这种“快餐”,一滑而过,使食物的消化少了一道重要的工序――咀嚼。它对淀粉类食物起着初步消化的作用。如果食物不经充分咀嚼就囫囵吞下,就会应了一句老话:“省牙费肚子”,天长日久,小小年纪也会闹胃病,更何况,鲜汤泡饭,营养不全面,所以汤只宜“佐餐”。