儿童应多吃糙米

  • 发布时间:2000-11-10
  • 来源:中国儿童网 
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随着生活水平的提高,多数人形成了以白米为主食的饮食习惯。但据研究,偏食白米会引起便秘、贫血、失眠、健忘、全身酸痛、疲劳无力、动脉硬化等症状。另外,由于白米中没有维生素B1和维生素E,所以长期单纯食用白米易患维生素B1缺乏症,其主要症状为:脚气、长期疲劳、精神萎糜、头晕、手脚麻木等。而维生素E具有抗氧化作用,可以预防老化、维持生殖机能。最后,白米没有糙米表皮所含的纤维素,长期食用还容易引发结肠癌。

而糙米中维生素B1的含量比任何食物中都多。维生素的含量也很丰富。另外,糙米的果皮和种皮中含有蛋白质、脂肪、维生素;湖粉层中含有蛋白质、脂肪和矿物质。所以常吃糙米可以摄入多种营养。最后,糙米是理想的碱性食物,有助于清除体内酸性代谢产物,糙米中所含的铁质与肝脏中的含量相差无几,吃糙米对预防和治疗贫血极为有利。