儿童不宜多食鱼松

  • 发布时间:2000-10-27
  • 来源:中国儿童网 
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鱼松由海鱼加工制成,含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养物质及微量元素。适量食用,对儿童的生长发育很有好处,但过量食用,则可能酿成不良后果。

海鱼体内含有较多的氟。人体每日需氟量为1.0—1.5毫克。据估测,若每日食用鱼松10-20毫克,则将摄入8-16毫克氟化物。这就大大超过了人体每日的需氟量。若大量食用或天天食用鱼松,氟化物在体内积蓄,可导致氟化物慢性中毒。

3-12岁的儿童处在恒牙生长和萌出阶段。牙齿对氟化物比较敏感。如果摄入过量的氟,道德受影响的是牙齿,表现为牙面粗糙无光泽,有白垩状斑点或条纹,或牙齿有黄褐色、黑色等色素沉着,在医学上这称为氟斑牙,重者还可发生牙齿缺损等症状。而氟斑牙一旦形成,再也不可能恢复成整齐洁白的牙齿了。

沿海地区的小孩子容易过多食用鱼松。作为家长,应掌握适量这一原则,不要让孩子长期大量食用鱼松。