饮食与儿童健康

  • 发布时间:2000-06-27
  • 来源:中华母婴网 
  • 字体:

食糖与智力、骨折、癌症 美国学者研究认为,减少儿童食物中的糖分及色素、防腐剂等人工添加剂,其学习成绩可 提高16%。日本的田材丰教授调查指出,经常大量吃白糖的人 ,其骨折发生率要比不嗜甜食的人高5倍。癌症与缺钙有关 ,而引起缺钙的糖已被证明是诱 发某些儿童癌症的原因之一。

蔬菜有益长身高。俄罗斯医学专家研究表明,经常食用蔬菜的儿童比不吃或少吃蔬菜者身高平均高10%,因为蔬菜 中含有大量的有助长高的微量元素钙、铜、镁、铁等。

减少零食可防龋齿。据美国牙科医生发现,虽然零食中糖分可引起微小龋洞,但当砂糖溶化后,酸度趋于正常,唾液 中的钙再次沉淀,数小时后便可使微小龋洞修复。如果两餐间 吃糖分多的零食次数较多,就将使钙质溶出增加,妨碍龋洞修 复,极易使之发展成为肉眼可 见的龋齿。

苹果补锌治厌食、感冒 科学工作者研究表明,苹果汁含锌特别丰富,其含锌量高出人们过去公认的富锌的牡蛎。锌 不仅是人体生长发育必需的微量元素之一,而且可以增强食欲 治厌食症,帮助孩子消化,并可治疗感冒引起的头痛、鼻塞、 流涕等症状,使孩子感冒康复 。

糖水减轻婴儿疼痛 据《国医学论坛》报道,尽管现代科学飞速发展,但安抚婴儿疼痛的最好办法之一还是口服蔗糖 溶液。英国医师对60名新生儿试验证实,在针刺取血化验前, 可使婴儿啼器时间明显缩短,证明蔗糖溶液对婴儿疼痛有镇 静作用。

缺钙可致儿童腹痛 国外有关专家最近指出,人体中1%钙存在于软组织和细胞外液中,这部分钙量虽小,作用却很 大。如果血液中游离钙离子偏低,神经肌肉的兴奋就会增高,此 时,肠壁的平滑肌受到轻微的刺激就会产生强烈收缩,即肠 痉挛而引起腹痛。为防止儿童缺 钙性腹痛,平时要多让孩子吃些富食钙的食物,如骨头汤、乳类、蛋类、豆制品、海产品等 。

低脂饮食可降早熟儿童胆固醇 据美国依阿化大学罗纳德·芬尔等人研究发现,低脂饮食可降低早熟儿童胆固醇血清 浓度。他们把663名8—10岁的早熟儿分为两组:一组每天进食的胆固醇低于150毫克,摄入热量中脂肪不超过28% ,结果发现该组儿童脂蛋白水平平均每100毫升下降了15.4毫克;另一组用普通低脂饮食的早熟儿脂蛋白每100毫升 下降了11.9毫克。

维生素A缺乏与儿童死亡有关 专家们一致认为:维生素A缺乏会使六个月至6岁的小儿

死亡率增加。挪威医学家泰森博士还发现,大部分急性白血病儿在1年内死,但在加用维生素A治疗的23名患儿中 只有2人死亡,为此,专家建议人们平常饮食中应增加富含维生素A和胡萝卜素C(该物质可能转化为维生素A的食物,如动 物肝、蛋黄、鱼油、乳类和玉米、红薯、黄豆、胡萝卜、油菜、杏、柿子等。