婴幼儿不宜吃哪些食品?

  • 发布时间:2000-06-08
  • 来源:中华母婴网 
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儿童的正常发育有赖于饮食平衡。一个人的健康则有赖于一个人与外界的物质交换平衡。人与自然界最大的物质交换 是空气、水和食物,其中食物对人体健康的影响最明显。对于 婴幼儿来讲,有些食物对健康是有益的,反之,有些食物是有 害的。下面我们就以危害人体 健康的主要疾病——癌症为例,来探讨一下婴幼儿不宜吃哪些食品。

最近,我国专门研究肿瘤的专家发现,中青年人患癌症的人数越来越多,如果从癌症的发生过程来推算,这些中青年 人可能在婴幼儿时期就接触某些致癌物质,从而在20多岁或不到20岁就可能发生癌症。科研人员专门调查了年轻癌症患者 小时候的饮食习惯,发现下列食品与青年人发生癌症相关。

1.咸鱼

咸鱼是一种风味食品,许多儿童喜欢食之。然而,儿童期食入过多的咸鱼,长大以后容易发生鼻咽癌,且食用量与鼻 咽癌的发生机率呈正比关系。因此,婴幼儿和少年儿童都不宜 吃咸鱼。

2.碳烤肉、熏肉

许多儿童喜食碳烤羊肉串、熏肉等食品,殊不知这类食品在烤熏过程中产生多种致癌物质。过多食用这类物质易诱发 食道癌、胃癌等。科研人员曾做过检测,在碳烤、油炸、电烤 羊肉串中,碳烤羊肉串中的致癌物质最多,电烤羊肉串中致癌 物最少。

3.陈皮梅、嘉应子

陈皮梅和嘉应子属于水果蜜饯类小食品,这类食品在加工制作过程中会产生亚硝胺类致癌物。据科研人员的调查,儿 童期越年幼的小儿进食这类食品,长大以后患癌症的危险性就 越大。换句话说,年龄越小就越不能吃陈皮梅和嘉应子,否则 长大后患癌症的可能性增加。

4.腐乳和咸虾酱

这两种食品也属于风味食品。腐乳经过长时间发酵制得,内含有至少两种以上的致癌物质,咸虾酱中也含有多种致癌 物质。过多食用这两种物质与消化道癌、肝癌的发生有密切关系。肝瘤学家告诉我们,儿童不宜吃这类食品,成看作也应尽量 少吃这类食品。

5.酸菜、泡菜、咸菜

包括儿童在内,许多人喜欢吃酸菜和泡菜,然而,研究肿瘤的专家发现,酸菜和泡菜中含有较多的亚硝酸盐,这类物 质具有较强的致癌性。两岁左右的小儿吃这类食品比成年人吃 这类食品更容易产生癌症。专家们认为,尽管这些食品可口好 吃,但其潜在的危险是很大的,故婴幼儿以不吃这类食品为好。

以上讲述了几种婴幼儿不宜吃的食品,实际上,婴幼儿不宜吃的食品还有许多,这里不能一一例举。人们在育儿过程 中应掌握一个原则,即让婴幼儿吃新、鲜、熟而易消化的食品,少吃或不吃所谓的风味食品。也不要吃过多的营养品或补品, 只有这样才能保证婴幼儿的健康成长。