孩子聪明是否与饮食质量有关

  • 发布时间:2000-04-25
  • 来源:中国健康电子商务网络 
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望子成材,是任何一个家长孜孜所求的大事。孩子要成材,就必须使其脑力得到充分开发,使聪颖达到自身的最高限 度。不少家长在耗费大量精力和经费后,孩子仍然成绩平平,真是枉费父母心!因为,他们忽略了儿童智力发育与其摄取的营 养有极为密切的关系这一因素。

据日本营养学专家饭野节夫研究结果表明,儿童的脑力发展决定于食物。这位自然疗法研究所所长认为,决定脑功能 优劣的因素,虽然与遗传、环境、智力训练等条件有关,但80%以上还是取决于营养。因为脑是人得以生存和从事各种活动 的中枢,故它对营养的富与贫、各种营养物质的偏与衰更为敏感。即所摄取食物“质”的高与低,对脑子的聪慧与否,是成正 比的。

饭野节夫还发现,有8种营养物质,对脑力的健全发育起到了重要作用。充足的脂肪可使脑功能健全;充足的维生素 C可使脑功能敏锐;充足的钙质能使大脑持续工作;糖质是脑活动的能源,但过量则会损害其正常功能;蛋白质是脑从事复杂 智力活动的基本物质;维生素B族物质可预防精神障碍;维生素A能促进大脑发育;维生素E能保持脑的活力。上述物质不可 能靠吃化学合成的药物而获得,只能靠搭配合理的食物,才能长期向人体足量提供。也就是说,孩子能长期合理地摄取富含上 述物质的食物,才会变得聪明起来。

饭野节夫的这一发现,是在研究“自然疗法”---—种专门研究不用打针吃药,而用合理的食物治疗健身的新疗法 时获得的。这种新疗法,与我国“民以食为天”和传统的“食疗”,有异曲同工之效。现代生活中,不少家长由于缺乏营养科 学知识,过分强调“补药”的作用,过分强调训练对儿童智力的作用,忽视饮食的科学搭配,使摄取食物中,糖、脂肪和蛋白 质偏多,钙和维生素偏少,影响孩子的智力发育。因此,纠正孩子的嗜糖习惯,控制蛋白质和脂肪的摄入,扩大和变换食谱, 减少食物中维生素的损失,都是国外风行的“自然疗法”的内容。也是让孩子的大脑能得到充分发育,提高其智力的重要措施 。