小儿菜肴不要多放味精

  • 发布时间:2000-02-25
  • 来源:中国健康电子商务网络 
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有的孩子胃口不好,不想吃东西,父母往往在菜里多放点味精,使味道鲜美来提高孩子的食欲,其实这种做法会适得 其反。

因为,多食味精会使儿童缺锌。味精的化学成分是谷氨酸钠,大量食入谷氨酸钠,能使血液中的锌变成氨酸锌, 从尿中排出,造成急性锌缺乏。

锌是人体必需的微量元素,小儿缺锌会引起生长发育不良、弱智、性晚熟。同时,还会出现味觉紊乱、食欲不振 。因此,小儿食用菜肴不宜多放味精,尤其是对偏食、厌食、胃口不佳的孩子更应注意。在平时的膳食中,应让孩子多吃富含 锌的食品,如鱼、瘦肉、猪肝、猪心及豆制品等。