让孩子的眼睛

  • 发布时间:2000-01-07
  • 来源:中国健康电子商务网络 
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每个父母都希望自己的孩子有一双明亮的眼。科学研究证实,眼睛角膜的光洁度、明亮度、对事物反应的灵敏度、以 及看得清、看得远的良好视力,无不与眼睛内各种结构的营养状态有密切关系。为了保障孩子良好的视力,年轻的家长务必注 意调节好孩子的饮食。

首先,应注意补充足够的蛋白质。眼球视网膜上的视紫质是由蛋白质和维生素A合成的,缺乏时便会引起夜盲症。白 内障等疾患。因此,要补充各种含蛋白质较多的食物,如瘦肉、鱼类、乳类、蛋类和大豆制品等。

其次,要提供充分的维生素A。维生素A充足,可增加眼睛角膜的光洁度,使眼睛明亮看上去神采奕奕;缺少则会使 眼睛视网膜上的视紫质再生缓慢、影响夜视,还会引起角膜上皮细胞脱落、增厚、角质化,使原来清澈透明年眼角膜变得像毛 玻璃一样模糊不清。胡萝卜素即维生素A原,可在体内转化为维生素A。这两种物质在鸡、羊、猪肝、鱼肝油、奶类、胡萝卜 、韭菜、蒜世界形势、香菜、油菜、菠菜、鸡毛菜等食物中含量较高。值得一提的是,维生素A要溶解在脂肪内老能吸收,因 此素菜加工要注意用油炒或与脂肪类食物混食。

钙和磷可使巩膜坚韧,并参与各类神经(当然也包括视神经)的生理活动。钙、磷缺乏时,易发生视力疲劳,注意力 分散,引起近视。含钙多的食物有虾皮、海带、豆类及豆制品,还有核桃、瓜子等干果。进食这些食物的同时,可适量补充维 生素D,以利钙的吸收。

体内维生素B1、B2也是参与包括视神经在内的神经细胞代谢的重要物质,并有保护眼睛睑结膜、球结膜和角膜的 作用,还可预防和延缓外眦及眼角尾纹的形成。维生素B1、B2缺乏不足时,易使眼睛干涩、球结膜充血、眼睑发炎、畏光 、视力模糊、视力疲劳,甚至发生视神经炎症。维生素B1、B2含量丰富的食物有花生、豆类、小米、肉类、蛋类、鱼类、 米糠、青笋叶、动物内脏、豌豆、金针菜等。

维生素C是眼球晶状体的重要营养成分,摄入不足会使眼球晶状体混浊,并且是导致白内障的重要原因之一。含维生 素C丰富的食物有鲜枣、弥猴桃、柑橘以及其它新鲜水果的深色蔬菜。

此外,全内有些含量不足体重万分之一的微量元素,如锌、铬、钼、硒等也参与眼睛内各种物质的合成,调节其生理 功能。

锌:能增强视神经的敏感觉,缺锌则影响维生素A的运转,还会引起视网膜视紫质合成障碍,暗适应力减弱。补充维 生素A的同时,不可忘记补锌。含锌丰富的食物有牡蛎、瘦肉等。

铬:不足时,影响胰岛素调节功能,会使血糖升高,造成眼球晶状体房水渗透压上升,屈光度增加而导致近视。含铬 丰富的食物有牛肉、粗面粉、蘑菇、葡萄等。

硒:硒参与眼球肌肉、瞳孔的活动,是维持视力的一种重要元素。每日摄入硒低于50毫克,一段时间后,视力就会 受到影响。含硒较多的食物有鱼、家禽、大白菜、萝卜、韭菜、蒜苗等。

钼:钼是组成眼睛虹膜的重要营养成分。虹膜可调节瞳孔大小,保证视物清楚。含钼较多的食物有萝卜缨、大豆、扁 豆等。

此外,饮食上还须注意吃糖不可太多,少吃葱、姜、蒜、辣椒等刺激性食物。