给宝宝的餐桌上建个金字塔

  • 发布时间:2006-02-27
  • 来源:幸福泉教育集团 
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让快两岁的亮亮吃饭是奶奶最头痛的事。每到吃饭时亮亮总是边吃边玩。弄得奶奶满屋子追着喂。哄着吃:“这一口是孙悟空让你吃的,那一口是一体哥让你吃的”……后来,奶奶接受建议,让亮亮坐在高架餐椅上和大家一起进餐,看着亮亮学着大人兴致勃勃地自己吃的样子,奶奶总算舒展了愁眉。 ——摘自《成长岁月:婴儿跟踪手记》

合理的营养和良好的饮食习惯,是宝宝健康成长的基本要素。对于,1岁以后的宝宝来说,吃,既要丰富多彩,又要合理搭配。营养专家们提出,要给宝宝餐桌上建一个“金字塔”:(1)最底层应是主食:五谷杂粮和豆类;(2)倒数第二层是蔬菜、水果,其中深色蔬菜应占1/2以上;(3)倒数第三层是奶及奶制品;(4)倒数第四层是鱼、肉、蛋;塔尖即少许油、盐、糖。

然而,一天三餐两点,一年就是1825顿饭,每日都要给宝宝的餐桌上建“金字塔”,可能也太难家长们了。许多父母都为孩子“不好好吃饭”而苦恼。其实,儿要宽心养。首先,要排除疾病情况。因为许多疾病,包括一些营养性的疾病,都会影响宝宝的饮食状况。这时,治疗疾病或缺什么营养素就补什么,乃是上策。此外,你要时时地帮助孩子养成良好的饮食习惯。

1、提供背景音乐

优美轻快的音乐,可以调节宝宝的情绪,打开食欲的大门,最好用定一首乐曲,以便形成条件反射。播放时音量应比说话声轻一些为宜。

l少盛勤添 每次给宝宝盛饭菜时,可少盛一些,使他轻而易举的吃完后能得到你的赞赏,获得一种必胜感,他可能会举起小碗:“还要”。

2、吃“自助餐”

1岁以后的宝宝已有自己选择食物的倾向,所选食物他往往包含自己的生理需要,而每日或每餐的食欲和大人一样也会有所活动,因此要给孩子适当的“自由”。这种顺其自然的“自助餐”方法,可在一段时间里使饮食中的种种营养素自动达到平衡。家长的责任是决定购买哪些食品和餐桌上的放哪些食品,使其丰富多样,而吃什么则由宝宝自己决定。宽松的环境,反而能增进宝宝食欲和进食的乐趣。

3、不要强迫进食

在任何情况下,强迫进食总是无益的。不要强迫宝宝吃不喜欢的食物,也不要每餐都要他吃下你认为“应该吃的量”,这样只会引起宝宝烦躁的情绪,强塞硬灌,吃“气”饭,只会降低孩子的食欲,并使消化液分泌送减少,即使吃下去,也不易消化吸收。父母应是循循善诱者,而不是充当“食物警察”。

4、烹调得当

色香味形,细软碎烂,有助于激发宝宝的食欲,也易于1-2岁的宝宝消化吸收。倒不如变着法儿将包子、馒头做成他喜欢的各种小动物,不爱吃煮鸡蛋,就做成蛋羹;不爱吃青菜就做成菜馅等等。

5、功夫在“吃”外

俗话说:“啃它一头猪,不如一觉呼。”充足的睡眠不仅能提进体内生长因素的释放,促进食物的消化吸收,还能保持旺盛的食欲。适宜的运动同样是增进食欲的催化剂。让宝宝进食恰当的食物固然重要,更重要的是让他们喜爱食物,能够享受餐桌上的乐趣,并在进食过程中向他们传递饮食文化知识。培养自理能力和良好的行为习惯,这将使宝宝受益终生。(程淮)