当心冰箱食品伤着你的孩子

  • 发布时间:2002-08-09
  • 来源:人民网-健康时报 
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炎炎夏日,冰箱的确是人们生活中不可缺少的电器之一。但是过于亲近它、依赖它也会导致许多疾病。中国预防病控制中心的刘丽平主任特别指出:长期直接吃冰箱里的食物不益健康,尤其对孩子的健康十分有害。主要表现在以下两个方面:

首先,冰箱内的食物和饮品比人体胃内温度要低20℃~30℃,过冷的东西进入胃内,会导致胃内粘膜血管急剧收缩、痉挛,造成胃粘膜严重缺血,致使胃酸、胃蛋白酶等明显减少,使胃的消化能力、杀灭细菌能力、免疫能力都出现不同程度的降低,因此容易引发胃部不适或导致胃病。

儿童的胃肠道正处于生长发育阶段,过多地食用冷饮或过冷食物更容易造成他们的胃粘膜损伤,这是近年来儿童期胃病高发的一个重要因素。当然,胃肠道的消化、吸收功能下降,孩子的营养就无法保证,体质就会下降,所以经常吃过冷食品或饮品的孩子,更容易生病。

其次,冰箱经常是生熟食混放,容易沾染病菌。在日常生活中,有些人误认为冰棒、雪糕等饮品中的细菌都被冻死了,多吃一点没有关系。其实,病菌在低温下只是降低了本身的新陈代谢,减慢或停止了繁殖,根本不可能被冻死。在常温下过一段时间,它们又可以迅速繁殖起来。特别是冷饮中含有的糖、奶、淀粉等物质,是细菌良好的培养基地,有利于病菌迅速繁殖和生长。人吃这种被细菌污染的冷饮越多,引发肠道疾病的可能也就越大。

因此,为了防止冰箱成为孩子的疾病之源,就必须让他们节制饮食,尽可能少食或不食过冷的食品或饮品。在冰箱中贮放过的熟食,要先经高温加热或煮过以后再食用,防止沾染有病菌。刘主任特别告诫“宠爱”孩子的家长,当孩子回家后第一件事是直奔冰箱取食物时,一定要对他说“不”!