哺乳期的妇女应少吃味精

  • 发布时间:2001-12-10
  • 来源:扬子晚报 
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研究认为,婴儿不宜多吃味精。如果摄入过多的谷氨酸钠(味精的主要成分),它与血液中的锌元素发生作用,生成谷氨酸锌。随后,谷氨酸锌便会随尿液排出体外,从而导致婴儿缺锌。

锌是婴儿生长发育必需的微量元素,缺少它,婴儿会出现味觉迟钝,食欲不振。久而久之,还会造成智力衰退,发育不良等严重后果。专家们指出,为了避免婴儿摄入过多的味精,哺乳期的妇女应少吃味精。(杜连生)