应对家中食物过敏宝贝(图)

  • 发布时间:2005-06-14
  • 来源:《妈咪宝贝》 
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在我们的日常生活中,有相当一部分人对食物过敏的现象不太清楚,食物怎么还会引起过敏?其实,食物过敏的现象经常会发生在我们的生活中。有些人每当食用某种食物后就会引发一些疾病,如荨麻疹、湿疹、支气管哮喘等,严重时还会出现呼吸困难或剧烈地腹痛、呕吐,甚至危及生命。近年来,食物过敏的事件不断发生,越来越引起人们的注意。

生活实例:

小阳阳在妈妈送他上幼儿园的路上,吃了一个小西红柿。没想到,吃了大约只有1分钟的时间,就开始揉眼睛,不一会儿的功夫,只见阳阳的双眼肿得只剩下一条小缝,然后向妈妈说自己喘不上来气。妈妈立刻抱起面色发青的阳阳往医院跑。到了医院阳阳已经口唇青紫,浑身抽搐不止。经过医生的全力抢救,才终于脱离危险。医生说,如果再晚来一会儿,阳阳就可能由于过敏而失去宝贵的生命。同时,还叮嘱阳阳的妈妈,以后千万不要给阳阳乱吃东西了。

妈妈对刚才发生的事情感到特别后怕,但又不解,这是怎么回事?医生告诉她,阳阳的反应是对西红柿过敏所致,这是一种食物过敏反应。

什么是食物过敏反应?

婴幼儿的食物过敏反应发病率,明显高于成年人。6岁以下的宝贝,大约有1%-3%会对食物过敏。到目前为止,引起食物过敏以及食物过敏性疾病的原因,仍是大家非常关注的问题。

食物过敏反应是一种复杂的变态反应性疾病。通常,过敏反应大部分为即时型(速发型)和迟发型两大类,大部分食物过敏都属于即时型反应,一般发生在进食后的几分钟至1小时之内,严重者可能会在1分钟内就发生过敏性休克;而迟发型过敏反应则需要几小时或1天后,乃至2-3周后才会发生。

英国过敏协会的统计结果表明,45%的人对某些食物具有不同程度的过敏。多数人表现为肠胃道和皮肤症状。根据英国YORK营养学实验室对所统计的2567个疑有食物过敏症状的人进行分析,其中消化道症状占44%,皮肤症状占6%,神经症状占12%,呼吸道系统症状占10%,肌肉骨骼症状占7%。食物过敏的症状和病情轻重,可以因人、因物而表现出不同的症状。

食物过敏反应的常见表现

* 消化系统:恶心、腹胀、腹部剧痛、腹泻、口臭、打嗝、胀气。

* 皮肤系统:湿疹、荨麻疹、皮肤干燥、黑眼圈。

* 神经系统:烦躁易怒、坐立不安、注意力不集中。

* 呼吸系统:憋气、胸闷、刺激性咳嗽、呼吸困难、流清水鼻涕。

* 视听系统:视物模糊、眼睑浮肿、眼结膜充血、流泪、听觉失灵、口齿不清。

* 生殖系统:外生殖器水肿、瘙痒。

如果宝贝在进食某些食物后发生以上症状,妈咪一定要提高警惕,及时带宝贝去医院就诊。

哪些食物容易引起过敏

蛋白质类:如鱼、虾、贝类、鸡、鸭、蛋、豆制品、牛奶等。

淀粉类:面粉或米类制作的食物、各种坚果、蚕豆等。

蔬菜类:苋菜、灰菜、土豆、莴笋、蘑菇等。

水果类:最多见的是菠萝。因为菠萝中含有的一种菠萝蛋白酶,会使个别宝贝在吃了菠萝后发生过敏,从而发生消化道的变态反应。

应对家中过敏宝贝2招

1、做过敏原检查

如果怀疑自己的宝贝可能存在着食物过敏症,家长应该把孩子带到有条件的医院进行过敏原检查。这种检查只需抽取1毫升血,然后采用酶联免疫吸附法进行检测,大约3个小时后就可得到结果。

检查一般要做14项,主要针对牛肉、鸡肉、鳗鱼、玉米、螃蟹、鸡蛋、蘑菇、牛奶、小麦、坚果、大豆、贝类等食物。结果是阳性,显示你是否对某种食物过敏以及对此种食物的过敏程度。根据检测结果,医生将宝贝的食物分为三级,即禁食、交替食用、安全食用,并为宝贝制定出科学的食谱。

2、制订限食计划

一定要严格按照医生的要求去做,绝不能因担心宝贝少吃了某些食物,会影响身体健康而半途而废。尤其要引起注意的是,如果必须禁食某种事物,那么对含有这种过敏成分的其他食物也要坚决避免。比如,宝贝对牛奶过敏,那么所有含有奶类的食品,像冰淇淋、奶油、蛋糕、饼干等都不能吃。一般情况下,经过一个星期至数月的调整,过敏症状会慢慢消失。

在限食计划中,为了成长中的宝贝,医生会考虑用其他食物来代替所禁食物,以保证宝贝身体对蛋白质的摄入。如果宝贝不喝牛奶可以改喝豆浆,身体同样也可以得到足够的营养。

食物加回4法 

人体对食物的过敏反应会受到很多因素的影响,并且具有“时效性”。如果经过医生及时的治疗,在宝贝的症状消退后,有些过敏性的限制食物可以逐步再加回到饮食中来:

1、重新加回的食物,首先选择那些营养价格高,过敏反应程度低的食物。

2、要一种一种地加,一开始剂量要小,以后逐渐增多。加入另外一种食物前,一定要确认加入此种食物不会引起过敏反应。

3、必须是单一品种,如以前对牛奶过敏,就暂时只喝牛奶,而不要吃巧克力味、草莓味等花色配方奶,这样才会使过敏的机会减少。

4、对菠萝过敏的宝贝,可以先尝试用淡盐水浸泡鲜菠萝或切片煮后再吃。菠萝中的蛋白酶可以通过盐水浸泡被破坏,这样就不会出现过敏反应了。过敏严重的宝贝,以后最好不要再吃菠萝了。

特别提醒:

1、严禁加回那些能引起哮喘、荨麻疹等严重过敏反应的食物。

2、平时可以食用一些具有一定抗过敏效果的食物,如卷心菜、红甘兰、紫苏、茶水等。因为,茶水中含有大量的酚类化合物,这种物质具有很强的抑制过敏效果,妈咪不妨试一试。

专家简介

王素梅 1977年毕业于上海医科大学医学系,现为北京中医药大学东方医院儿科主任