谨防婴幼儿食品中毒

  • 发布时间:2000-07-25
  • 来源:中华母婴网 
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近10年来,儿童对花生的过敏反应增加了95%。

花生过敏可引起小孩面部水肿,严重反应者可发生急性喉头水肿,因窒息而危及患儿生命。医学家建议:对花生过敏 的儿童或有过敏体质的婴儿,应至少3年避免食用含有花生制品的食物,如花生酱、用花生油制作的婴儿配方食品,乳母也应 从膳食中去除花生制品。

鱼松中毒症

医学研究表明,小孩多食鱼松容易发生氟中毒。

鱼松中的氟化物质含量高达978.7ppm(百万分比)。

氟是人体必需的微量元素之一,人体每日需氟量1.0—1.5mg,但人体摄入氟的安全值为每日3.0—4.5 mg,如超过此值,就会发生食物性氟中毒。小孩长期摄取过量的氟,牙齿的珐琅质就会受到破坏,牙齿表面失去光泽而变得 粗糙,出现氟斑牙。严重的使牙齿出现片状或大块缺损,甚至牙齿早脱。如果氟中毒严重持续下去,会影响骨路结构,形成氟 骨病。

鸡蛋中毒症

鸡蛋是营养丰富的食品。但如果每天连续吃几个鸡蛋,孩子的胃肠就负担不了,会导致消化和吸收功能障碍,引起消 化不良和营养不良。有的家长用开水冲鸡蛋加糖给孩子吃,由于鸡蛋中的细菌和寄生虫卵不能完全杀死,容易引起腹泻和寄生 虫病。假如蛋中有沙门氏菌,还会引起食物中毒。民间有人用吃生鸡蛋的方法治疗小儿便秘,不仅治不了便秘,还会传染一种 叫弓型体的人畜共患的寄生虫病。这种病发病较急,全身各器官几乎均受到侵犯,常常引起肺炎、心肌炎、斑丘疹和脑炎等, 甚至导致死亡。